なないろ

荻窪の中堅ラーメン店、なないろへ。

数年おきに行っていて、４回目くらい。

なないろラーメンを食べました。

ここは、麺のこだわりがすごいです。

小麦を５種類くらいブレンドして、

店主自家製です。

太くて、コシがあり、小麦の味も十分。

いろんなラーメンを食べてきましたが

ここまで個性的な麺はないですね。

スープは醤油ベースですが

濃厚で味がしっかりしています。

魚介系ではなく肉系。

酸味があって、これも個性的。

なないろラーメンは、トッピングにネギが山盛りになるのですが

これも、すごいですね。

店主の頑張りが凄いのですが

麺、スープ、トッピングそれぞれが頑張っていて

食べていると、辛い感じも受けます。

麺を細目にして、もう少し優しくしてくれれば

私の好みに合うかも。

大慶 辛味噌ラーメン

今日は大慶へ。

もともと、下井草にあって

子供を連れて食べに行ったりしてたのですが

最近は、なかなか行く機会がなく１０年ぶり？くらいです。

辛味噌ラーメンを注文。

ここは、ホープ軒の流れなので

背油、豚骨系。

もちろん醤油がオリジナルですが

味噌もおいしいだろうなあ、と思っていました。

味噌は、麺は太麺で、スープも煮干しが入っているなど

醤油とは全く違うラーメンです。

ある意味、無難と言うか。

でも、おいしかったです。

一番人気だそうで

地域の人に愛されているのですね。

こんなお店は大事にしたいです。

田中そば店 山形辛味噌

パルコ劇場へ行ったついでに

田中そば店へ。

ここは、観劇の機会に食べていますが

おいしいので、妻もひいきにしています。

山形辛味噌ラーメンを食べました。

麺はもちもちのぷりぷり。

素晴らしいです。

ベースの味噌は優しい味ですが

トッピングの辛味噌を溶かすと

味は一変。かなり辛いです。

汗が噴き出すレベル。

でも、おいしい。

辛い味噌ラーメン。

インパクトがあります。

夢中で食べました。

この店は、何を食べてもおいしいですね。

味噌っ子 ふっく 辛味噌ラーメン

今日は、味噌っ子　ふっく　へ。

荻窪の行列店です。

１時間、寒空の中、並びました。

２年前にも行きましたが、再訪です。

前回はスタンダードな味噌ラーメンを食べましたが

今回は、辛味噌ラーメンを。

 

これ、めっちゃ、うまい。

味噌の味も良いのですが

うまみがあるので

スープに野菜など入っているのでは。

辛味噌を溶かしながら食べるのですが

しっかり辛いので油断できません。

でも、旨味と辛味を混ぜながら食べていくのは

いろんな味を楽しめて、良いですね。

トッピングのもやしがまた、良い。

町中華のもやしそばに近い感じ。

良かったなあ。

荻窪の宝かも。

次は、担々麵かなあ。

田中そば店 中華そば卵

今日は、渋谷パルコで観劇のついでに

田中そば店で、中華そば卵入りを食べました。

ここは、去年、夏に来て、冷やしそばがうまかったところ。

中華そばもおいしいです。

特に麺。

ぷりぷり。

チャーシューも厚いし、トロトロ。

スープはあっさり系。

醤油ラーメンというより

塩ラーメンみたい。

おいしくて、よくできたラーメンです。

子供も多く、家族連れでも来るのは

良い店の証拠ですね。

オクト 醤油

今日は、ヌードルバーオクトへ。

本当は、荒磯に行きたかったのですが

吹雪で寒くて断念。

オクトは以前、味噌を食べておいしかった記憶がありますが

今日は、特製醤油を選択。

スープはかなりあっさり。

醤油と言うより塩ラーメンみたいです。

鰹節が大量に載っていて

混ぜながら食べました。

チャーシューはふわふわとろとろ。

おいしいです。

あっさり味を工夫して出していると感じました。

次は、トンコツかな。

井の庄 辛辛魚

期間限定で、食べられなくなってしまうので

荻窪の井の庄で、辛辛魚を。

ランチで、ベジ飯？がおまけ。

食べてみると、確かに辛い。

ゆっくりと水を飲まずの鉄則で

淡々と食べます。

おいしい。

魚介系もあるのでしょうが

ベースの野菜のうまみがあって

安心できる味。

おまけのライスもめちゃうまい。

なんとか完食できました。

でも、ここは辛さを味わうよりは

おいしいメニューをしっかり味わう店ですね。

松葉

ときわ荘ミュージアムに行ったので

ときわ荘の漫画家と縁が深い松葉へ。

ここは、藤子不二雄の作品に出てくる

ラーメンの小池さんの由来になった店。

ラーメンを食べました。

期待通りのラーメンです。

昔、食堂でラーメンを出前すると

こんなラーメンだったなあ。

なつかしくて、ほっとするラーメン。

力が入っていなくて

いわゆるラーメン。

これが原点ですね。

おいしかったです。

漫画家の色紙満載の雰囲気も最高。

丸福

今日は丸福へ。

個人的に思い入れがすごい店です。

ここ数か月、休店していたのですが

再開したので、行ってみました。

玉子そばを食べました。

往年の名店、青梅街道の白丸福に近い味。

白丸福に比べれば、淡泊な感じですが

それでも、十分、良さは残っています。

もやし。しゃきしゃき。

スープ。肉系です。

麺。中太ストレート麺。

しなちく。味がしっかりしています。

玉子。固ゆで。黄身を溶かしながら食べるのが最高。

美味しかったです。

ずーっと食べたい。

でも、店主が高齢なのが気がかり。

永遠に続いて欲しい、私の中のNo.1ラーメンです。

十八番（おはこ）

高円寺、野方の十八番（おはこ）へ。

環七沿いの町中華ですが、ラーメンがおいしいということで。

ラーメンを食べました。

スープを飲むとおいしい！

昔食べた尾道ラーメンを思い出しました。

鶏豚、鰹節、煮干し、野菜などを煮込んだスープと言うことですが

やさしくも、ちゃんと味が出ている感じ。

麺も良いです。

手打ちの加水率高めの平らな中太縮れ麺。

チャーシューも厚みがあり、ボリューム満点。

東京ラーメンと言うことですが

普通のラーメンのようでして、それ以上。

荻窪周辺にあれば、通いたい感じ。

実際、お客さんは地元の常連が多い感じ。

良い店を発見できてうれしいです。