うちは
クリスマスといえば
何故だか毎年おでんで
あまりクリスマスなものはのらない
で
一度くらいやってみるか~と
またまた美女に教えていただいた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/a7/94a3cd9bc5622b40439569a0c3a33dcd.jpg)
寒ブリのクスクス仕立て キャビア添え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/69/d4f9448b628937fdc79fa73eaa4ce568.jpg)
白菜と柑橘、胡桃のサラダ ハニーマスタード・ドレッシングで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/3c/ad192d94d9c78469cdd96d0fdd8d4059.jpg)
ブルーチーズとはちみつ、温かいブリオッシュにのせて
と
温かい蕪のポタージュ
ワインも飲んじまった~
そしてメイン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/73/e37ae2c7efdc315a679fcb241bd94238.jpg)
鴨のコンフィ
コンフィは低温油でじっくり煮る
最後にまた丁寧に焼き色をつける
脂っぽくなく
味と風味がしっかりで
美味しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/7b/010882ec5df7d7acc7cce34b8c91fea7.jpg)
チャイのシフォン チョコレートのリース仕立て
日本料理に比べると洋食って手がかからない
特にこのコースは
お手軽な素材で簡単
一番手がかかったのが葉っぱの形の抹茶チョコ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/11/5da3136e444fc3300231b9bc8f13985d.jpg)
きれいに洗った落ち葉の裏に
抹茶とホワイトチョコを湯煎した抹茶チョコを
ぬりぬりぬり。。。
冷蔵庫で固めて
そっとはがすわけだ
これはな
無理
1-2枚させてもらったが
できない。。。
抹茶とホワイトチョコのムラも
帰ってリアルな葉っぱとなる
作って
食べて楽しいお料理であったなり
クリスマスといえば
何故だか毎年おでんで
あまりクリスマスなものはのらない
で
一度くらいやってみるか~と
またまた美女に教えていただいた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/a7/94a3cd9bc5622b40439569a0c3a33dcd.jpg)
寒ブリのクスクス仕立て キャビア添え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/69/d4f9448b628937fdc79fa73eaa4ce568.jpg)
白菜と柑橘、胡桃のサラダ ハニーマスタード・ドレッシングで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/b2/70829b2fcfaf26fc0a9e49ba8e727d2b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/3c/ad192d94d9c78469cdd96d0fdd8d4059.jpg)
ブルーチーズとはちみつ、温かいブリオッシュにのせて
と
温かい蕪のポタージュ
ワインも飲んじまった~
そしてメイン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/73/e37ae2c7efdc315a679fcb241bd94238.jpg)
鴨のコンフィ
コンフィは低温油でじっくり煮る
最後にまた丁寧に焼き色をつける
脂っぽくなく
味と風味がしっかりで
美味しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/84/c945559419305e7564c026f392575b06.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/7b/010882ec5df7d7acc7cce34b8c91fea7.jpg)
チャイのシフォン チョコレートのリース仕立て
日本料理に比べると洋食って手がかからない
特にこのコースは
お手軽な素材で簡単
一番手がかかったのが葉っぱの形の抹茶チョコ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/11/5da3136e444fc3300231b9bc8f13985d.jpg)
きれいに洗った落ち葉の裏に
抹茶とホワイトチョコを湯煎した抹茶チョコを
ぬりぬりぬり。。。
冷蔵庫で固めて
そっとはがすわけだ
これはな
無理
1-2枚させてもらったが
できない。。。
抹茶とホワイトチョコのムラも
帰ってリアルな葉っぱとなる
作って
食べて楽しいお料理であったなり
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