美しい野菜

今回は少し自炊
で
野菜を購入
ヨーロッパは野菜の種類が豊富
しかも
新鮮
って
言われるけど
ホント！
そして
白アスパラ、白アスパラ、白アスパラ・・・
食べたい～
と
言い続けていたので
Ｌが
冷凍してくれていた
そう
ベルギー産・白アスパラガス
夏になると
ペルー産しか売られていないから
ピーラーで
表面の固いところをそぎ落として
生のまま冷凍
これが保存の仕方らしい
で
冷凍のまま茹でる
日本のものより
うんと大きく
ぶっとく
みずみずしい～
そして
ロマネスコというブロッコリーは
花のように美しく
カリフラワーのような味
で
芯はブロッコリーの味
美味しかった～