寒いので、家の中にいることが多くなりましたし、
よそから大根や白菜をたくさん頂く事が増えました。
そこで今日は、簡単だけど、おいしい漬け物を紹介します。
簡単、すぐ出来、おいしい、が一番です！
これ、簡単な「なんちゃって大根のべったら漬け」です。
朝イチで紹介されたそうですよ。
大根の皮を剥き、縦に切って、袋にすべての材料を入れ、
一晩か一日置くと、簡単にできます。（レシピは後ほど。）
ほら、大根の汁が自然に出てくるのです。
再度掲載。
パリパリ、ポリポリ、歯ごたえもよく、甘めの漬け物。
あっという間に食べられてしまうおいしさです。
＊レシピ＊
大根５００g 砂糖（うちはキビ砂糖）１００g 塩大１と１／２
酢大１と１／２
１．大根の皮を剥いて、縦に大きく切っておきます。
２．ジッパー付きの袋に大根を入れ、調味料も入れてよく揉んで
調味料をなじませて、一日くらい置いておきます。
３．しんなりして、味がしみたら完成です。切って食卓へ。
＊これはべったら漬け風なので、結構甘いですから、
もう少し砂糖は減らしてもいいと思います。
（８０gにしてもいいかも。）お好みでどうぞ。
＊＊＊
次は、柿と大根の漬け物です。
これは、娘が作った塩こうじを使っています。
レシピはありませんが、柿（甘柿を使いました）と大根の
塩こうじ漬けです。昆布も入ってます。この大根は薄切りです。
保存がきく塩こうじ。先日は、生の鮭を漬けておき、
焼きましたが、とても風味がよく、おいしくなりました。
こうじの力はすごいですね。
私は漬け物はいつも即席漬けです。
手の込んだものや古漬けは、置く場所がなくて無理です。
白菜、キャベツの塩漬け、キュウリなどの味噌漬け、
酒粕漬けなど、調味料を変えて楽しんでいます。
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教会もクリスマスバージョンに模様替え！
毎年、玄関ロビーに置いている「聖家族」のフィギュアたちを
窓辺に置いてみました。
ここ数年は同じものを飾っています。
来年辺りは、また別の飾りを新調したいけれど・・・。
作れるかなあ。
今日は、午後に生け花をします。
全部先日の日曜日のお花からスライドさせます。
（葬式で頂いた豪華な花ばかり。）
どんな花になるか、生けてみないとわかりませんが、
努力したいと思います。
アドベントに入るとツリーを飾るので
お花は飾りません。なので、今年最後の生け花です。
ここあでした。
