うそば 福井・麺房かなめ

福井土産のちょっと珍しい麺を　桃太郎地鶏で鶏せいろにしてみた


若狭名物　　うそば・・・


ネットで見かけてうそばの存在は知っとったんじゃけど、
敦賀から小浜に向かう途中でたまたま見つけた　『うそば』　ののぼり

オット！！　うそば！！　うそば！！　Ｕターンじゃ
ところがな？
あいにくお土産用は売り切れたと言われてとぼとぼ車に乗って発車しようとしたら
中からおばちゃんが出て来てくれて　『お店で出してる生麺で良かったらどうぞ？』

いや～～ん　おばちゃん　生麺のが旨そうじゃ～


お初にお目にかかります～　うそばさん

見えるぅ～？　うどんと蕎麦が貼り付いて一本になっとる


かけうそばにもしてみた・・・　　かけうそば


かけにも　せいろにも両方良かったよ～

香りが蕎麦で・・・　口ざわりはうどんかな～・・・

不思議麺じゃったけど、意外な旨さに皆でうっと～り頂いたよ～


焼き鯖は押し寿司にしてみたり～


福井の産直で買ったなめこや野菜を


あわび貝の若狭塗りお箸で食してみたり

すっかり福井かぶれの　ちりとてりん♪