練習風景

今日がオープンなのですが、
きのうの夜は、レセプションでした。

レセプション前に自分たちで和やかに練習していたスタッフ一同。

ホスピタリティのおもてなしの心をしっかり訓練したので、
きっと大きく成長してくれることでしょう。

毎回思うのですが、こういうときの私はまるでお母さんの気分です。


2枚のお皿を持つ練習中（笑）



こちらもお皿を2枚持つ練習中。
初々しいですね。


今回は笑顔（SMILE）とアイコンタクト、声かけ（VOICE）、情報公開、知識、みんなでよい方向にもっていく（ミーティングの実施）
などを織り込んで、最初からいい店作りができるようにオリエンテーションもコーチングの手法を取り入れて、しっかりと行ないました。

やっぱりこういうのって初めが肝心。

急遽依頼されましたが、しっかり準備ができて嬉しく思っています。