お菓子は自分からは好んで食べる方ではないので、そんなに詳しくありませんが、お菓子に合う林檎の種類なら私でも知っています。
アップルパイやタルトには、紅玉（林檎）ですよね♪
今年は、紅玉をジャムにして、生クリームやバニラアイスクリームとあわせて食後に少量食べたいものだと思っていたので、早速作ってみました。
琺瑯の鍋に林檎を皮ごとレモンと砂糖で
できあがり。紅く色がついてとても綺麗
今回は林檎2個に対してレモン汁大さじ３、砂糖大さじ３で煮詰めました。
さっぱりして酸味が強いのですが、これがどうして生クリームをホイップしたものをあわせたり、アイスクリームとあわせると本当においしい！
思いのほかyukiにも好評でよかったです。
