基本、こぼれ種でじゃんじゃん増えるハーブ類が大好きです。
今年も自称ハーブ園近辺には、色々なハーブがこぼれた種で勝手に出てきました。
カモミール、ナスタチウム、レモンバーム、コリアンダー、ルッコラ、
そして、ディルとエンダイブ。
エンダイブはチリチリとした見た目の、ちょっと苦味のあるハーブで、サラダにピリリとアクセントで使ったりします。
エンダイブの間からディルが出てきていますが、こんな自然の様子が、なんとも癒されるんですね～。
この勝手に出てきたハーブたちが、レストランでは結構売れたりするんですね～。
ちょっと得した気分です。
