旦那さんの不思議。

昨日旦那さんが家で料理を振舞ったと書きましたが、
毎度毎度思うのですが不思議なことがあります。

もしかしたら以前にも書いたかもしれませんが、
どの材料もすこーーしだけ残しているのです。
そんなちょっとだけ残されても困るし
入れちゃえばいいのになぁ・・・。
今も小皿にちょこっとずついろんなものが残っています。

普段は仕事で家で食べることが少ない旦那さん。
結果的に私が食べることに・・・。

まぁ普通に食べられるものは食べますが、
バインセオの素だけ残されても・・・。
バインセオは旦那さんでも作るのが難しいらしく
時々失敗するのに、普段料理をしない私に出来るわけがありません・・・。

どうするんだろう、アレ。
とりあえず作っておいてくれれば、来てくれた友達に
お土産としてもって帰ってもらうことも出来たり、
家で私があたためて食べることも可能なのですが・・・。
結局捨てちゃうのかなぁ。勿体無い・・・。




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ADD: 東京都杉並区阿佐谷南1-10-7
　　 アビテ南阿佐谷102

TEL: 03-33136083

営業時間：11時～19時

定休日：水曜日

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店名：「ＡｓｉａｎＦｉｓｈ」

ADD: 39/9 ＭａｃＴｈｉＢｕｏｉＤｉｓｔ１　ＨＣＭＣ

TEL: 848-38-221-839

営業時間：9時～20時

定休日：なし

ホーチミンにいらした際にはぜひ遊びに来てください

↓いろんなベトナム情報載ってます

旦那さんの誕生日。

去年の旦那さんの誕生日は彼の職場でベトナム式に彼の接待で
お友達に振舞いましたが、今年は家でやることに。
勿論ベトナム式で自分で料理するとのこと。
何人かの友人にわざわざ我が家まで来ていただいて祝うことになりました。

相変わらず、胃袋のサイズがみんな自分と同じだと思っている旦那さん。
作る量が半端じゃありません。

まずは生春巻き。



いつものライスペーパーと違う特別なライスペーパーだとのこと。
確かにいつものライスペーパーに比べるとさらっとした
舌触り。

あさりのサラダ。



レモングラスがたっぷり入っていてさわやかな味わい。
ソースがなかなか美味しくてすっきりと食べられました。

タイトル分からないけどなんか蒸したもの。



特にベトナム料理ってわけじゃないみたいですが、
実は来てくれた友人の間ではこれが一番好評でした。
卵、きくらげ、ネギ、豚肉、
あとなんかプルプルした粉を固めたようなモノ
（説明聞いたけど結局何かよく分からず・・・）
を、蒸したものです。

この時点でかなりお腹いっぱい。

この後、写真を撮るのを忘れましたが、
バインセオ登場。

これで終わりかな～と思いきや、
しめに炒飯。




そして酸っぱいスープ。



この写真では私用に小さめの茶碗にスープが入っていますが、
他の人はどんぶり（！！）にスープが入ってました！

とにかくたっぷりと食べて大満足な夕食となりました。



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鶏肉のお粥

先日旦那さんが作った鶏肉のお粥。



何気なく食べたら予想以上に美味しくて驚きました。

日本のお粥と違い、
旦那さんのお粥はしっかりと味がついていて、
鶏肉がゴロゴロ入っていました。

病気の時はやはり日本のあっさりしたお粥が食べたいですが、
元気な時なら、こんなちょっとコッテリしたお粥もいいかも。



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Ｗ杯は世界中で大盛り上がり。

昨日の日本ＶＳデンマークの試合は凄かった・・・。
なんて言って、思いっきり寝てましたが・・・。
旦那さんが代わりに見ていて、
寝ぼけてる私に

「日本勝ったよ！」

と言っていたような・・・。

とにかく朝起きたらテレビがＷ杯一色でした。

これがどうやらベトナムでも日本のサッカーが褒められているらしいです。

詳しくはこちら。

よくイギリスでは日本のサッカーはこう評されているとか
フランスではこうだとか、サッカーが強い国でどう評価されているかは
ニュースになりますが、ベトナムにどう評価されたかが
このようにニュースになるのはなんか珍しいですね。

よほどベトナムの各紙で大絶賛だったのかな？
このニュースではベトナムのことを

「東南アジア随一のサッカー熱狂国」

と書いているけれど、まぁ確かにベトナム人のサッカー好きは
相当なもの。他のアジア諸国に比べてどうなのかは分かりませんが、
とにかく、ベトナムがタイガーカップなどの試合で勝ったりすると
街中はどえらい騒ぎなのです。
みんな一斉にバイクに乗って街に出て来て、
どこもかしこも大渋滞。
以前一度この大渋滞に巻き込まれ１５分で帰れる所を
１時間くらいかかった記憶があります。
なので、ベトナムのサッカーの試合がある日の夜は要注意です。
早めに帰宅するか、思いっきりこの大渋滞に交じって楽しむか。

さてさて、始まる前は期待薄だった日本も予想外の大健闘。
ここまで来たらベスト４目指して一直線ですね。
次の試合は寝ずに観よう！



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旦那さんのお兄ちゃん。

うちの旦那さんは５人兄弟ですべて男ばかりの四男です。
ベトナムから戻って来た旦那さんから聞いたところによると
二男のお兄ちゃんのビジネスがかなり軌道に乗っているらしいです。

例の、BONSAIビジネスです。
最初に

「BONSAIビジネスをしたいから送金してくれ。」

と言われた時は、半信半疑でした。

「そんなに儲かるのぉ？？？」

っと。

これが、お兄ちゃんが毎日あちこち飛び回って
質のいい盆栽を仕入れていくうちに
今はかなりのものらしいです。
おかげでお兄ちゃんは真黒に日焼けしてしまったそうですが。

旦那さんが送金した分も色をつけて返してくれたそうだし、
今後もグングン右肩上がりになりそうだとのこと。

もともと、このお兄ちゃん、田舎でではありますが、
靴屋を経営していて、これがここ４～５年の間に急成長しています。
最初に遊びに行ったのは、９年ほど前になりますが、
田舎の靴屋のうちの一軒と言った感じで
私から見ると「さびれた」感じがありました。
失礼ながら、正直なところ、今も店構えなどは私の感覚だと
ローカルのコレと言って特徴があるとは思えない靴屋にしか
思えないのですが、これが今そこの田舎町で一番の賑わいなのです。

「お兄ちゃんの靴屋、最近凄い繁盛してるんだよ。」

と言われても、あまりピンと来ていませんでしたが、
実際に行ってみて驚きました。

昼間はまだお客さんはポツリポツリといった感じでしたが、
夕方になると入れ替わり、立ち替わりお客さんが来るのです。
私が立っている場所がないくらい、どんどん人が入ってきます。

他店と何が違うのか私には未だによく分からないのですが、
多分長年やってきて培った信頼などもあるのでしょう。

とにかく、なかなか商才を持ち合わせたお兄ちゃんなのです。



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ベトナム版「あいのり」

この間テレビでやっていたのですが、
現在ベトナムでベトナム版「あいのり」が人気あるのだとか。
探してみたらこちらにありました。

本当に日本で人気があったテレビ番組「あいのり」まんまで、
ただ、ラブワゴンに乗っているのがベトナム人というだけ。

うちのスタッフに聞いたら、

「ＬｏｖｅＢｕｓですね。」

と、知っていました。
ベトナムでは「ＬｏｖｅＢｕｓ」と言われているようです。


今、こうした日本のテレビ番組のフォーマット販売というのが盛んらしく、
例えば「料理の鉄人」だとか「クイズ＄ミリオネア」だとか、
多くの日本のテレビ番組が
まったく同じ構成で他国で放送されているそうです。

確かに日本のテレビ番組はよく考えられているものが
多いと思います。
まぁつまらないものも多いですが・・・。
ベトナムから一時帰国した時の楽しみの一つは
日本のテレビを観ることでした。
山のようにビデオに録画してベトナムへ持って帰って
日本人の友人たちと鑑賞してました。

なんか、いろんなビジネスがあるんですねぇ。



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ベトナム文化観光フェスティバル

今週の水曜日と木曜日（２３日、２４日）
ベトナム文化観光フェスティバルなるものが
東京国際フォーラムで開催されるそうです。

詳しくはこちら。

あいにく、私は行くことが出来ませんが、
お時間がある方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょう？

写真展があったり、買い物が出来たり、いろいろ催し物があるようです。

それにしても、こうしたイベントって土日とかが多いと思うのですが、
水曜日と木曜日ってちょっと変わった日程ですね。



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ベトナムも盛り上がるワールドカップ。

昨日旦那さんが、

「明日は日本とオランダの試合があるね。」

と紙を見ながら言いました。
何を見ているのかと思いきや、ベトナム語で書かれた
ワールドカップのスケジュール表。
きっとベトナム人はみんなコレをチェックしながら、
1日中テレビにかじりついていることでしょう。

そういえば、この間のカメルーン戦は勝ってよかった。
なんて言いながら、私、日本が得点入れた時、
お風呂入っていたのですが・・・
お風呂から出てきたら、日本が勝っていて、
ベトナムの旦那さんから電話がかかってきていました。

私より熱心に日本を応援してくれている旦那さんなのでした




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旦那さんが帰って来た。

昨日、旦那さんがベトナムから帰ってきました。
2週間の滞在は、待ってる方からすると
結構長く感じたのですが、スカイプで話すたびに彼は、

「忙しいよ！時間ない！」

と言っていました。
そーいえば、私もベトナムから日本に一時帰国してた時は
2週間なんて短いなぁと思っていました。

空港は遠いので、日暮里の駅までお迎えに行きました。

少し日焼けして、帰ってきましたが、

「タダイマー。」

という声を聞いて、ビックリ。
ガラガラじゃありませんか、声が。
風邪？どうしたのでしょう？

聞いてみると、毎晩毎晩飲み会で
声が酒焼けしてしまったらしい。

どんだけ飲み会してるんだッ

日本でどんなに飲んでも声が酒焼けするなんてことは
なかったので、よほど飲んだのでしょう。

まぁ、とにかく無事に帰ってきてよかったです。
さっそく、静かな空間で、眠りをむさぼっていました



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スタッフを引きとめる。

いやはや、昨日は焦りました。

時々登場しているうちの主力スタッフ。
今は育児休暇中なのですが、ピンチの時は連絡を取り
ちょっと来て助けてもらったりしています。

その彼女が昨日、

「お仕事、辞めようと思っています。」

と言うので、まぁ焦りました

仕事がイヤだと言うのではなく、
どうやら育児に専念したいらしい。

ほとんどは新しいスタッフでやっているとは言え、
まだ1年ほどでミスも多いし、私と分かりあえてないこともたくさんあります。
そんな時に頼りになるスタッフなので、
ほとんどいないと言っても、本当に重要な時に必要なスタッフなのです。

そんな彼女に辞められては大変
少しでも彼女が働きやすいようにいろんな提案をして
なんとか思いとどまってもらいました
まぁ彼女自身、自分がいなくなったら私がとても困ると言うことを
重々分かってくれているので、結局

「しょうがないなぁ～。この人は・・・。」

という私に対する慈悲の想いでとどまってくれたような・・・。
なんでもいいッ。とにかく考え直してくれてほっとしています。

本当は彼女に次ぐ新しい人材を育てないといけないのだけれど、
なかなか・・・。
人を育てるのは時間がかかります。。。

かく言う彼女だって、最初の頃はいい加減っぽくて、
「大丈夫かいなぁ？」
という感じで、実際仕事ぶりも、「オイオイ・・・」
と思うようなことの繰り返しでしたが、それをひとつずつひとつずつ
注意して、教えていった積み重ねで今の彼女があるわけなので、
今のスタッフにもそれを期待したいところなのですが、
いかんせん、私がベトナムにいないので、その都度教えられないのが
もどかしいところです。

「あぁ～どこでもドアがあればなぁ・・・」

と小学生みたいな発想しか出来ない私なのでした・・・




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