黒亭

　熊本まで行ったら、やっぱり熊本ラーメンでしょ？って事で、有名店の一つ「黒亭」に行って来ました。
　私が行った時にはすでに２人ほど並んでて、当然お店の中は満員です。
　これは期待できます。

　妻はノーマルのラーメン（５９０円）、私は大盛り（８６０円）を注文。
　お店のスタッフは全て女性で、最初はカウンターに通されたのですが、厨房周りは戦争状態にかかわらず、テーブルが空くと「お子さんはテーブルの方が良いんじゃないですか？」と二回ほど声を掛けてくれる気配りの細やかさ。

　麺は博多のものほどではありませんが、細めでシャキシャキして好みでした。
　しかし、黒い粒のような薬味（焦がしニンニクでしょうか？」が私的にはかなりクドイような気がして、雑味が多いラーメンのような印象を受けました。
　私自身、けっこうニンニクは好きで、神戸の「もっこす」なんかに行った際には、ニンニクチップをたっぷり入れるくらいなんですが、焦がしの風味が強すぎると苦手なのかな～？
　スープ自体はなかなかなんですが。

　熊本ラーメン、もうちょっと色々食べてみる必要がありそうです。