白身魚のポワレ ラタトゥイユ添え

料理レッスン08年6月Cメニューの復習。

白身魚のポワレ～ラタトゥイユ添え～、です。

ポワレは、子どものころの調理実習のムニエル以来・・・
ラタトゥイユは初食、初調理です・・・

でも、衣を薄くつけて
カリッと焼き上げた白身魚（今回は鯛！）は美味しい。

ラタトゥイユもトマトソースに
赤ワインビネガーがすっきりしてて
ペロッと食べれてしまいます。

レシピのケーパーとセロリは無しでも
美味しくできました。