本日は、中国・上海で有名なミクソロジー・バー「MADISON」を紹介致します
こちらには、香港からやって来た有名な女性ミクソロジストJACKIE LO のさんがいらっしゃる事で知られます。
バーでも有名ですが、レストランとしてもとても有名なお店です。
こちらのお店はブランチも有名で、「Brunch Awards Shanghai 2012」で"Best Value Brunch"を獲得しております。
ランチ・メニューは、サラダやハンバーガー、サンドイッチ類などのカジュアルなものが人気で、ランチの時間は、周辺のビジネスマンやOLで終始に賑わいます。
ミクソロジー・カクテルで使う、インフュージョン酒も沢山仕込んでありました。
写真上右はマデソン流「Moscow Mule」です！
ライム・リーフ・インフュージョン・ウォッカ、ジンジャー・エール、ライムです。
写真上右は「Bloody Farmer」です！
ベーコン・インフュージョン・ウォッカ、わさび、トマト・ジュース、レモン・ジュースなどで作るブラッディー・メアリーのツイスト・カクテルです。
スローイングで作ってくれます。
「Smoking Old Fashoned）」です！
メーカーズ・マーク・レッド・トップ、角砂糖、ビターズ、オレンジ・ピール、スモークです。
ジャム瓶で登場し、蓋を開けると煙が立ち上がります。
写真上左は「London Spring」です！
アールグレイ・インフュージョン・ジン、エルダー・フラワー・シロップ、レモン・ジュース、胡瓜、ジンジャー・エールです。
右は新作のシグネチャー・カクテルです！
今回こちらでカクテルも作らさせて頂きました！
ミクソロジー・カクテルのレベルは高く、上海で一番お薦めしたいバーです。
とても面白いバーですので、上海に訪れた際には、是非行ってみてください。
