今治の叔母から伊予かんを頂いて、毎日食べまして。
その皮を使って、マーマレードを作ってみました。
細かくスライスして、湯でこぼしも２～３回するとか、
丁寧に作られる方もおられるようですが、
８等分くらいにして、湯でこぼしも一回。
フードプロセッサーで刻んで、グラニュー糖をなじませてから煮込む。
自己流で、かなり大雑把な作り方ですが、まあまあです。
冷凍して、毎日のヨーグルトに混ぜて食べます。
＠ふると
今治の叔母から伊予かんを頂いて、毎日食べまして。
その皮を使って、マーマレードを作ってみました。
細かくスライスして、湯でこぼしも２～３回するとか、
丁寧に作られる方もおられるようですが、
８等分くらいにして、湯でこぼしも一回。
フードプロセッサーで刻んで、グラニュー糖をなじませてから煮込む。
自己流で、かなり大雑把な作り方ですが、まあまあです。
冷凍して、毎日のヨーグルトに混ぜて食べます。
＠ふると
美味しそう～いいなあ。
ヨーグルトは私の場合、最近は飲むタイプに凝っています。
無糖ではないからヘルシーとは言い辛いのですが、体重を増やすのも目的なので・・・まあいいかなと思っています（苦笑）
美味しくできましたが、もう少し丁寧に作るのだったとちょっと後悔しています。
私は減らしたいのだけど、お腹が空いちゃうと我慢できなくて・・・。
発酵食品は、意識して摂った方が方がいいですよね。
ヨーグルト(ケフィアで自家製)と納豆を食べるようにしています。
ミカンの皮は、干して、入浴剤にしているけれど、
色々利用の仕方があるんだね。
勉強になりました。