かつお節のふりかけ

めんつゆを作ったあとのかつお節（出がらし）で、ふりかけを作ってみました。
温かいご飯にのせたり、おにぎりの具にしても美味しそう。

かつお節のふりかけ

・めんつゆを作ったあとのかつお節
・醤油・・・大さじ１弱（適宜味をみて）
・みりん・・・大さじ１弱
・砂糖・・・小さじ１（お好みで）
・ゴマ・・・少々

①出がらしのかつお節を粗くみじん切りにしておく。

②フライパンに醤油、みりん、砂糖、かつお節を入れて弱火で焦がさないように
　炒める。

③ふりかけっぽく少しちりっとしてきたら、ゴマを加えて混ぜる。