放牧黒豚のスネ肉

ファームブレッスドウィンド（せたな町）の放牧黒豚、

スネ肉のお料理がアラカルトメニューに加わりました。

 

写真は一度目のローストが終わったところです。

この後、味を含ませながら、じっくりじっくり煮込みました。

ご注文いただいてから、もう一度ローストして香ばしく仕上げます。

同じくせたな町の秀明ナチュラルファーム　富樫さんのお醤油のソースを添えて。

骨付きスネ肉のロースト　一本　￥2,520

数量限定です。

葡萄酒倉庫　太田