黒豚肩ロースハム 2008-03-03 06:35:39 | 日々 来週はこいつ(写真)がハムになります。 せたな町のファーム ブレッスド ウィンド産の 黒豚肩ロース肉を塩もみして約1週間、冷燻製8時間、 後は約70度のお湯でゆっくり茹で上げれば完成です。 #グルメ « ゆめワイン | トップ | 昨日のランチ »