足寄から、ラワンブキが届きました。
足寄周辺に古くから自生していて、名前は町内の地名「螺湾（らわん）」に由来しているそうです。
地面から3メートル近くまで成長します。
「日本最大のフキ」というフレーズで有名です。
一度ゆがいてスジを取ったところ。フキ独特の色が美しい。
姉妹店Bar Magazzinoではこちらを炒め煮にしてご提供中。
葡萄酒倉庫では付け合せとして登場する予定です。
葡萄酒倉庫 太田
足寄から、ラワンブキが届きました。
足寄周辺に古くから自生していて、名前は町内の地名「螺湾（らわん）」に由来しているそうです。
地面から3メートル近くまで成長します。
「日本最大のフキ」というフレーズで有名です。
一度ゆがいてスジを取ったところ。フキ独特の色が美しい。
姉妹店Bar Magazzinoではこちらを炒め煮にしてご提供中。
葡萄酒倉庫では付け合せとして登場する予定です。
葡萄酒倉庫 太田
