プリン。

プリン　作った。
我が家のプリンは昔ながらのしっかりタイプが基本。
（私はトロトロ系のプリンは少々苦手）
苦手な理由は大抵が生クリームが入ってカスタードの
部分が私にとっては余分にネバーッとするように
思えるから。

今回は生クリームを全体の1/8ほど入れて　いつもなら
大きい型で焼いて　切り分けて食べるのを小さいプリン🍮に。

もう１日の大半の時間を自分の頭の中の世界の
住人になってしまった父は食べる量も減って
痩せてしまったらしいので　「昔から父が好きだった
プリン🍮なら食べられるかなー・・・」と思ったから。

容器が色々なのは新しく使ってみる容器の性質を
確認するための試し焼きも兼ねたり、思った以上に
大量にできたアパレイユ（プリン液）が残ったので
自分用に。

自分用のオヤツがメインではないので　細心の注意を
はらって　かなり低めの温度で　じーっくり。

自分用のはカラメルありと　カラメルなし。
試食も兼ねているので　カラメルありも　なしも同時に
お皿に出して　カラメルなしにはメープルシロップを。

生クリーム入りで低温焼きしたので　滑らかで
シルキーな舌触りに仕上がった

カラメルなしのプリンはメープルシロップを
かけたのが大正解。
カラメルよりも甘さが軽やかでサッパリしていて
生クリーム入りの重みのあるカスタードに
合っていた😊
でも。見た目、やっぱりカラメル部分の茶色がないと
変な感じだね😅



カメラ嫌いの毛皮嬢。
今日は手鏡を片手に　光を味方につけたら
久しぶりに　綺麗に撮れた💓

父よ。プリン🍮食べてね。