もって菊

山形では菊の花を食べる習慣があります。
もちろん食用菊です。
正式には「延命楽（えんめいらく）」という名の品種だそうですが、山形では「もってのほか」とか「もって菊」という愛称で呼ばれています。
この変わった名前の由来は、「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか」とか、「もってのほかおいしい」とか、「他人に食わせるのはもってのほか」といったことだとかいわれています。

先日、送ってもらったので早速調理を。
菊を茹でるのはアルミ鍋は禁物で鉄鍋を使います。
アルミ鍋だと花の色が濁ってしまいます。
さっと茹でてお酢を数滴いれてできあがり。
綺麗に仕上がりました。
辛子醤油でいただきます。
ほんのりと菊の香りがして、しゃきしゃきしています。
このあたりでも、秋になると野菊が咲くから育つかも知れません。
来年は植えてみようかな。

＜食用菊のもってのほか＞

雪溶けた

このところやや気温が高く雨が続いたので、事務所周りの雪は全て溶けました。
良かった。
根雪になるのは12月からでも十分。
こちらは半年間は冬だからね。
でも、また週末からは雪マークが付いています。
もう暫くはこのままの状態でいてほしい。

ついに美瑛でも

美瑛でもついに街中でヒグマが目撃されたそうです。
場所は緑橋の河川敷付近。
近くには学校や役場もあります。
山間部では以前から目撃情報はありましたが、街中というのは恐らく初めてです。
美瑛川づたいに十勝岳方面や、あるいは下流の五稜方面からやってきたのでしょう。
ウチの近くも民家が少ないから要注意かな。
早く山へお帰り。
お互い危険な目に遭わないように。

ランチ備忘録

今日から大荒れ予報の美瑛です。
でも、まだ穏やか。
事務所前の雪は全て溶けました。

ランチ備忘録です。
美瑛を代表する丘の上のレストラン、フェルム ラテール美瑛。
オフシーズンになってもお客さんが絶えません。
メニューは季節のポタージュは確かキクイモだったと思います。
それに自家製のパンと、メインは骨付き鶏もも肉のコンフィ。
周りの風景とも相まって美味しくいただきました。
（今は冬季メニューなので多少変わっていると思います。）

ラ・フランス

先日、山形の知人からラ・フランスが送られてきました。
この時期になると、いつも送ってくれます。
ありがとうございます。

毎回書くのですが、「人は見た目が9割」なんていう本がありましたが、このラ・フランスに関しては全く当てはまりません。
確かにゴツゴツしていて形も悪く、見栄えは良くありません。
でも、この見た目からは想像も付かない、ジューシーで上品な味わいなのがラ・フランスなのです。
山形県は全国6割を誇るほど生産が盛んです。
この時期出回りますので、是非食べてみてください。
人の見方、考え方が変わりますよ。笑

美瑛小麦フォトコン2023、審査会

昨日は美瑛小麦推進協議会主催による、美瑛小麦フォトコンテスト2023の最終審査会が行われました。
このフォトコンは2年目ですが、応募作品は200点弱と、だいぶ認知されつつあり今後が楽しみです。
審査員は写真家の中西敏貴氏、アートディレクターの前田景氏と私の3人です。
事前審査後、最終審査にノミネートされた作品は10作品。
どれも力作揃いで最後までもつれました。
受賞された方々、大変おめでとうございます。
次回も楽しみにしております。

降った。

いや〜、降りました。
11月も中旬だから、もうこれくらい降ってもおかしくはないのですがさすがにこたえる。
積雪10cmといったところ。
一面銀世界です。

でも明日からは雪マークはなくて雨予報です。
一旦溶けてくれればいいな。

カレンダー発送中

美瑛・富良野カレンダー、随時発送中です。
先週はメルマガでDMを配信した関係で、ご注文が多く重なってしまいました。
週末でほぼ発送準備が完了し、本日発送できそうです。
一件ごとに手作業での準備のため時間がかかってしまいます。
お手元に届くまで、今暫くお待ちください。

また、送料を極力安価な方法で梱包しております。
大型カレンダーと二つ折りタイプ一冊の場合は、大型カレンダーに同梱しております。
入っていなかったというお問い合わせもいただくのですが、大型カレンダーをお調べください。
二種類別送の場合は同時に到着しない場合もございます。
どうぞ、よろしくお願い致します。

カレンダー

青い池結氷模様 ドローン空撮 北海道美瑛町

気温がぐっと下がって氷点下になるようになってきました。
今年は遅れていますが、間もなく青い池が結氷する時期です。
今年はどのような結氷模様が見られるのか楽しみです。

青い池と向き合って30年。
その間、たった一度だけ出会った結氷模様。
それは神がかり的な美しさでした。
風景写真家 菊地晴夫がドローンで撮影した青い池の結氷模様です。
（国土交通省・美瑛町役場から許可を得て撮影しています）

青い池結氷模様　ドローン空撮　北海道美瑛町

冬将軍きたる

満を持して、冬将軍がやってきました。
ようこそ。
今年は遅かったね。

タイミング良く事務所周りは冬支度したばかりでした。
今年一年艶やかに咲いてくれた花々を処分して、テーブルを仕舞い込み、ツツジやブルーベリーは麻袋で完全防備しました。
そして耕運機から除雪機に入れ替え。
除雪機は昨年の春頃に完全メンテナンスを行ったから、あと数年は頑張ってもらわないと。
全て冬を迎える準備は万端整いました。

＜冬将軍きたる＞


＜冬の準備完了＞


＜冬の準備完了＞


＜冬の準備完了＞