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レーズン くるみ入りカンパーニュ
(2013年12月19日 | パン作り)
くるみ入りのパンが希望ですので 頑張ってみました。 生地に混ぜ込むのも 少... -
カンパーニュのリベンジ
(2013年12月11日 | パン作り)
前回失敗しましたカンパーニュ 蒸気を少なめにして リベンジ 朝5時から仕込... -
準強力粉(リスドール)でパン製作
(2013年11月27日 | パン作り)
リスドールの賞味期限が近く成りましたので 消費しなくては!! 久しぶりの ... -
ライレーズンブレッド
(2013年11月10日 | パン作り)
ひさしぶりに レーズンとチーズ ライ麦粉入りのぱんに挑戦 蒸気を出しすぎて... -
久しぶりのパン
(2013年10月06日 | パン作り)
暑すぎて 最適な醗酵温度にならないので 休憩していましたが やっと 室温が20... -
石窯の焼成方法を変えてみました。
(2013年06月15日 | パン作り)
色々調べていると フランスパンは 蓄熱方式が良いみたいです。 ... -
蜜蜂の巣別れ
(2013年06月04日 | パン作り)
凄い数の蜂が 我が家の庭に飛んで来ました 5m四方に真っ黒くなるほどの蜂... -
フランス アンパン
(2013年04月06日 | パン作り)
本日は 爆弾低気圧の影響で お外には出られません ... -
フランスアンパン
(2012年10月25日 | パン作り)
初めてのアンパン製作に挑戦 小麦粉は... -
銅板でパン焼成
(2012年10月07日 | パン作り)
我が家のコスモスが満開です。 銅板... -
オーブンで石窯パンは無理かも
(2012年08月26日 | パン作り)
耐火レンガ実験してみました オーブンにセットして 食パンを焼くと 上の部分... -
オーブンで石窯パン
(2012年08月14日 | パン作り)
jenaさんのパン製作にヒントをいただき 耐火レンガを入れて焼成してみました ... -
小雨の中 石窯パン
(2012年07月01日 | パン作り)
オーブンで焼くか 石窯にするか 悩みます アジサイも そろそろ剪定しなくて... -
夏のパン
(2012年06月25日 | パン作り)
ハスの花が 夏を告げています アジサイも今が盛りです 夏のパンはシン... -
梅雨の晴れ間に
(2012年06月17日 | パン作り)
庭の花の写真や パンも製作と忙しい スモッグツリーが綺麗です 雨でアジサ... -
パンは毎回違いますね。
(2012年06月09日 | パン作り)
クレマチスが花盛りです 石窯仲間に刺激され たまには 違うパンも製作 ... -
石窯温度計の交換
(2012年05月27日 | パン作り)
温度計が壊れましたので 交換 右が壊れた温度計 予備のクックメイトのバイ... -
本日は石窯ディ
(2012年04月07日 | パン作り)
電気オーブンとの比較の為 本日は石窯パン ハードトースト 1 石窯温度24... -
電気オーブン ヘルシアのテスト2
(2012年03月31日 | パン作り)
食パンのテスト (本日は雨と強風) ハードトースト 1.5斤 2本テスト 加水... -
電気オーブン ヘルシアの初テスト
(2012年03月25日 | パン作り)
ミニバゲットを焼いてみました 蒸気焼成機能は有りますが 下の段に小石を準備 ...