ホウボウ

湯島の南側で釣れました。
私の個人記録で 36cm ありました。
釣り人や漁師さん以外の方は生きているボウボウを見る機会は少ないのではないでしょうか。
食べてもおいしいですが、生きているうちは「ひれ」がとてもきれいです。
また、大きくなるにつれて体色も赤みがかってくるそうです。
たった今刺身を作りましたが、非常に柔らかい身でした。
次回は包丁をとぎなおして下ろしたほうがよさそうです。