今度はもう秋かい。
尾鷲港で秋刀魚(サンマ)が揚がっているという。こんな時期に?
8日から11日にかけて定置網に掛ったサンマは約9トン。
定置網にサンマがかかるのは珍しいらしく、1匹60~80グラムの小ぶりなサンマは、浜値でキロ当たり250円から180円、水揚げが増えると110円から70円にまで値段が下がった。
すっかり脂の落ちたサンマは、丸干やさんま寿司に最適だという。
で、今日お客様のところへ伺ったら、近くにこんな風景が…。
これはこの地域の冬の風景ですよ。
家内もスーパーで、サンマの鮮魚を買ってきて「安い安い」と驚いていた。
早速圧力鍋で骨までやわらかーく、
おいしく頂きましたでございます。
尾鷲港で秋刀魚(サンマ)が揚がっているという。こんな時期に?
8日から11日にかけて定置網に掛ったサンマは約9トン。
定置網にサンマがかかるのは珍しいらしく、1匹60~80グラムの小ぶりなサンマは、浜値でキロ当たり250円から180円、水揚げが増えると110円から70円にまで値段が下がった。
すっかり脂の落ちたサンマは、丸干やさんま寿司に最適だという。
で、今日お客様のところへ伺ったら、近くにこんな風景が…。
これはこの地域の冬の風景ですよ。
家内もスーパーで、サンマの鮮魚を買ってきて「安い安い」と驚いていた。
早速圧力鍋で骨までやわらかーく、
おいしく頂きましたでございます。