はやし＠渋谷

さて、本日は学校に行ってきました

たまたま通りかかったら並びがなかったんで、1年ぶりにはやしへ

まあ、好みも変わったかも知れんだろうと

らーめん(700円)
を注文

相変わらずストイックで職人気質な仕事ぶりがカッコイイ！

ラーメンは5分程で登場

スープは魚介がぐわっと香るねえ
動物系の出汁も感じられながら、やっぱり魚介主体
ただ、前回の塩と比べてカエシの存在感がある分美味しくいただけた
やっぱり好きな人には堪らなく好きな味なんだろーなあ

麺は中太のストレートで、以前より若干柔らかめかな？
個人的にはちょうど良い硬さで、シコシコっとした歯応えと強靭さが絶妙

具はチャーシュー1枚、刻みネギ、メンマ、海苔
チャーシューは若干パサっとしているけど、まー美味い
ネギは少量、メンマは極太ながらやや薄味になってた
海苔は、海苔

う～ん安定感は抜群ながら、やはり好みではないかなあ

ここの硬派な雰囲気はスゲー好きです！

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ぺいす

★★★★

住所 東京都渋谷区道玄坂1-14-9
電話番号 03-3770-9029
営業時間 11:30～15:30(スープ切れ次第終了)
定休日 日曜日・祝日