麺屋 ばばん＠綱島

人知れず二郎インスパイアとしてリニューアルしていた麺屋 ばばん

メニューはまぜろう、ラーメン、油そばの三種のみに

まぜろう三種(900円)
をオーダー

ヤサイは50円取られるが、味、油、ニンニクの申請は食券提供時に自己申告
ニンニク多め、味濃いめ、油多めで注文

やはりこの手のは徹底的にジャンクにいくのが俺の美学

提供までは10分弱かな？

麺は極太縮れで、ゴワゴワムニムニグリングリンなワイルド食感！
ガツガツとタレを引っ張りしょっぱうまー！なり
弾力性に富むが、やはり二郎っぽさは弱くオリジナル路線であることが受け取れる

タレは以前とあまり変わらず甘辛く、テリヤキライクなフレーバー
背脂やペッパー、ニンニクによるジャンク感こそあれど、やはり二郎のようで二郎とは明確に異なる印象を受ける
つまり、毒々しさがやや控えめな感じ

具はブタ×2.5、ヤサイ、ニラキムチ、スライスチー、そして別皿で生卵
ブタ、とゆーかチャーシューは無難に美味く、シャキッとしたヤサイも美味い
ニラキムチは辛味と酸味、ニラの風味がジャンク感プラス
スライスチーズは、やっぱり絡みの悪さが…

生卵はすき焼き風にということだが、あんまりかなあ～

総じて二郎もろパクリではなく、オリジナルな路線として美味いんだが、もう一歩惹きが欲しい感じはあるかなあ

でも美味かった！

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ぺいす

★★★★☆

住所 神奈川県横浜市港北区綱島西1-1-16
電話番号 045-531-4406
営業時間 [平日]11:00～14:30 18:00～23:00 [土・日・祝]11:00～15:00 17:30～22:00
定休日 月曜日