すみれ 札幌本店＠中の島

うぃ～す

昨日は災難でした

初日に使ったネカフェに3時頃入店すると満席…
仕方なく、他のちょい高いとこ行ったんだが、まあ最悪！

席はリクライニングだけだし、何より狭すぎる！

更にはパソコンおっせえ挙げ句フリーズ

結局寝る気になれず6時半までマンガ読んで

寝る

起きると既に時計は12時半を指す…
シャワー浴びると、1時前

料金約2倍

オワタ＼(^o^)／

しゃあねー！
すみれ喰ったらぁ！

地下鉄1日乗り放題のチケットを500円で購入

平岸で下車

少しいろいろやってｗ

切なさを抱え、歩くこと一時間以上
もはや迷子

やっと辿り着いたのは、15時過ぎ
店がまた変な場所で

しかしその佇まいは本店という風格を漂わす荘厳極まりないもの

店内は広い

味噌ラーメン(850円)
チャーシュー(200円)

とっくにピーク過ぎなので、そんなに待たずに到着

スープを一口
………美味いわあああ
俺の求めてた味噌味！
この濃厚なコクに芳醇な香り！更にラードの層により延々アツアツ！
とにかく強烈で重厚な味噌！
レンゲ止まらん！

麺はお決まりの中太縮れで、茹で加減もチリバツでうまぁ

具はネギ、玉ねぎ、もやし、メンマ、ひき肉＆ちっこい角煮、トッピングのチャーシュー
ベジタブルズは抜群のポテンシャルで、ひき肉とちっこい角煮も美味
メンマは市販っぽい味かな

しかし、チャーシューだけちぃっとイマイチ
ひき肉＆ちっこい角煮には美味いんだけど、こっちはどうも豚臭い
不味くは無いんだけど、決して最高ではない

まあデフォルトの肉じゃないからな

終盤で一味と柚子胡椒を投入すると、一段と

…しょっぱくなっちまったorz

文字通りさじ加減を間違えたねえ、完全に

そしてアツアツ故に、猫舌の俺は口内に火傷を患ってしもーた

されど美味かった！
さすが本店だぜ！


ぺいす

★★★★★+

住所 北海道札幌市豊平区中の島2条4-7-28
電話番号 011-824-5655
営業時間 11:00～21:00
定休日 第2・4火曜日

めんこい 茉季詩夢＠すすきの

まさかの26時(便宜上ブログでは9/3にしてます)

けやきから4時間

もう腹減った

世間は花金
俺は○金

なんかいかにも職人気質なレトロなラーメン屋発見

リサーチした時には名前すら出てない

しかもこの時間に空いてるラーメン屋

当たるか外れるか

外れたらデカく外れる
ただのシメ専の可能性もあり

俺だって男だ！

一か八か！



…一応食べログ見ちゃいましたｗ
だって無駄金使いたくねーし…
かなり高評価

期待値マックス

飲み帰り風のおじさんに続き入店

しおラーメン(650円)
をお願い致す

黙々と創る店主

その後ろ姿はまさに職人そのもの

さながら高倉健の如き激渋な表情

店内は昭和

辺りにはたくさんのサイン
土地柄？野球関係が多い

とまあ、そうこうするうちラーメン到着

う、うまそ…(゜ρ゜)

スープをズズ…

はあああああああ
北海道で一番うめえええええ(((゜Д゜)))

いや、マジで！
まず、豚に鶏はともかく、後から追いかけてくる昆布出汁が！うめえええ
口内津波警報だよ！
何このコク！
塩ダレは強めでまさに俺好みのスープ！

麺は西山製麺
プリプリやあああ＼(^o^)／
スープに上手く絡んじゃってまあ
スルスルスルスル無くなっちゃうじゃないか！

具は、ネギ、メンマ、キクラゲ、チャーシュー、ふ、海苔

まあ、ふと海苔はさておき

個々の能力の高さ！
ネギ、メンマはもちろん新鮮で最高
キクラゲね、白いんだよ！なんか特殊なヤツらしくてね
コリッコリしてんだけど、普通の黒いヤツより歯触りがいいんだわ！

で、チャーシューがデフォルトで3枚って太っ腹さ！
「レアだからスープに浸して」って言われたんで、しばしスープ下で待機

ぱくりっ
うーんめえっ(゜ν゜)
肉の旨味！ジューシー！なんつーか！なに？美味いの！
言語化は困難だな…

パクパク喰っちゃって久々スープまで完飲しちまったわ

いやあ、ハイレベル
つーかトップレベル

既にけやきが霞んでるｗ

こりゃあ早いうちこれ喰ったら、後が辛いぜ…
塩は特にｗ

最後に「兄ちゃん喰うかい？」ってブドウくれた

まさに豚ガラ、鶏ガラに人ガラまで出まくっちゃってますよ大将！

「ごちそーさんです！」を告げ、寒い夜風に吹かれて塒に向かいます

気持ちいいな
清々しい

ラーメン、雰囲気全部合わせて文句ナシ！


ぺいす

★★★★★+

住所 北海道札幌市中央区南8条西2丁目
電話番号 011-563-1655
営業時間 ［月～土]11:30～14:00 19:00～翌3:00 [日]19:00～翌3:00
定休日 不定休

にとりのけやき＠すすきの

早くも札幌第三弾

今日もどっかで一杯ひっかけよかなあ～なんて考えつつ、節約の為にコンビニで強めのチューハイを購入
弱い俺は即酔って

宛もなくフラーっ

雨の中フラーっ

あー涼しい

人肌恋しい

切ない


じゃあ熱々の味噌ラーメンで温まるしかないよね

有名店にとりのけやきへ

21:00頃到着

行列

つってもリーメン10名の集団
しかも一杯やってやがる

まーあうるせえ

しかしまあ、俺は人にうるさいだなんだ言える身分でないことは重々自覚してんでそこは忍耐

と、先に集団の内の4名が通される

残りの輩「ゆっくり食べていーからねえ^^」

ん？誰の許可？

俺の後ろには既に10名以上

いや、急いで喰えとは言わんよ

でもあんだけ酔ってて後ろにも待ち客いて、それは違うわ…

席は11席

いい歳してんだから、人のこと考えよーよ…

しかもまあ、案の定くっちゃべりながらダラダラ喰うし

果てはラーメン残して帰るし

喰いきれないなら頼むなよマジで…
たいした量じゃないんだから

あんたらにとっちゃ1000円なんてハナクソみてーなもんかもしんねーけどさ

店の人が時間かけて一生懸命作ったラーメンだぞ

30年以上生きてんなら酔ってる時でも胃のキャパくらい認識とけ
たわけ者が

とまあ、愚痴ばかりになりましたが

ニンニクバターコーン味噌(1000円)
煮玉子(50円)
を頼みました

並んでる時点でオーダーとってるんで

店内着いて(約30分後)すぐにラーメン到着

スープは豚と鶏と野菜を煮込んだという、エキスの塊
まさに"旨味汁"
そこにバターのまろやかな香りと風味が加わり、口の中で忘れられぬ思い出となっていく
うまぁ

麺は定番中太縮れで一週間熟成させているらしく、程よくスープに絡み、絶妙なプリプリ感が俺の箸を休ませない
うまぁ

具は白髪ネギ、青みを残したキャベツ、もやし、キクラゲ少々、ひき肉、トッピングの揚げニンニクとコーン、それに煮玉子

結構こいつらボリュームあって、どれもいい感じに存在証明してくる！
キクラゲだけは飾りだったがｗ

揚げニンニクは、ぶっちゃけ家系なら卓上にあるので、「金取るか？」とは思ったが、スープの味を引き立ててたので文句は言えないっす

コーンもねえ、シャキシャキで美味いんだわ
さすが北海道

ただ、煮玉子だけは好みじゃなかった…
もろにダシって感じの味だったから
まあ、50円だし不味くはないからいいんだけど、しょっぱいなあ

あれならただのゆで玉子でいい気がする
ちょっともったいない

でもまあ、三軒目にしてやっと「これだ！」ってラーメンにありつけて良かったわ

今日は１日雨で、何もしてないけどムダに疲れたし早く寝よっと


ぺいす

★★★★☆

住所 北海道札幌市中央区南六条西3
電話番号 011-552-4601
営業時間 [月～土]10:30～翌4:00 [日]10:30～翌3:00
定休日 年中無休

だるま軒＠大通

昨日は疲れたなあ

結局一杯しかラーメン喰わず

すすきの徘徊して

色々あって人生初の路上ナンパしましたｗｗ

三戦三敗

されど充実感はありました

そーいや、横浜にあるクソラーメン屋、寳龍の本店見つけたｗ


ネットカフェの7時間パックで寝ようと0時頃に入店するも、GTO読んでて気づけば5:30

一人で泣いてたただのアホです

結局9時頃出てガッツリ延長料金搾取されたorz

気を取り直し、本日一杯目、老舗のだるま軒へ

醤油ラーメン(600円)
オーダー

味噌と塩もあったが、醤油が売りなので、醤油

札幌＝味噌というイメージが強いが、調べると案外そうでもなさそう

すぐラーメンが来たので

まずスープを啜る
甘い
ほんのりと優しい味で、昔ながらの中華そば的風格だが、東京のそれと比べると、だいぶタレが弱く感じる(日頃しょっぱいもの喰いすぎか…)
鶏ガラ、豚骨にカツオというオーソドックスなスープは美味いがインパクトに欠ける…

麺は、由緒正しき西山製麺で縮れ中細麺
うん、美味い
ただ量が少ないｗ
まあ、値段が値段だからな

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、だし巻き玉子

チャーシューは普通のチャーシュー

ネギ、海苔は特筆すべきものは無く

メンマはやや柔らかいかなあ…

玉子はうっすくて、まさに飾りｗ

上手くまとまってるけどパンチがない一杯だったなあ
薄味好きなら気に入ると思う
俺の舌が異常に塩分求めてるからダメなのかなｗ

ちなみにちょっと歩いたホテルのカフェレストランで、コーヒー500円に+200円でデザート付くセットがあって、800円のデッカイパフェ付けたらさ

伝票見てビックリ

800円のパフェに200円でコーヒー付いてたｗｗｗｗ
そりゃそーだ、どんだけ北は物価安いんだよorz

しかもパフェデカ過ぎて完食出来ず

俺の懐と胃に大ダメージくれたわ…orz


ぺいす

★★★☆

住所 北海道札幌市中央区南三条東1
電話番号 011-251-8224
営業時間 11:00～17:00
定休日 木曜日

味の三平＠大通

腹ペコで11:15羽田発の便に乗り

遥々来ました北海道

13:00頃千歳に着きまして

14:00頃には札幌

そっから地下鉄で大通

限界を超えた空腹を抱え歩き回ること30分以上

味噌ラーメンの元祖と言われる味の三平へ

ベーシックに味噌ラーメンを頼むかと思いきや

味噌ベースの辛いラーメン
鉄火麺(750円)
をオーダー

辛さは大中小あったのでもちろん辛党の俺は大で頼む

店内は"THE 中華"

なんかキムチ出されたんでつまみつつラーメンを待つ

5分程で到着

スープ
辛い…
中本の最大レベルの辛さが容赦なく俺を襲う
味噌に唐辛子、胡麻油、とろろ昆布を混ぜたと言うそれは、辛すぎてコクを感じる余裕がない…

麺
札幌ラーメン代表の麺で、中太縮れ
プリっとしてて美味い
しかし、辛くて啜れず…

具は、ひき肉＋野菜炒め(玉ねぎ、もやし、ネギ)、そしてメンマ
玉ねぎがいい感じ

しかし、何とか喰いきるのに精一杯

かたすとろふぃ～

う～ん
やはり最初はベーシックを頼むのがセオリーか…

初っぱなに肩透かし(自業自得)を喰らっちまったｗ


ぺいす

★★★

住所 北海道札幌市中央区南一条西3
電話番号 011-231-0377
営業時間 11:00～18:30
定休日 月曜日・第2火曜日