梅仕事

梅雨時の晴れ間に洗濯物を干し、今年もまた「しょっぱい梅干し」を作るため梅3㎏を洗って爪楊枝の先でヘタを取りました。

梅漬け専用の大きなタッパーに入れて水に浸しました。

明日水を切ってミネラルの多いあら塩で漬けます。

今時は減塩梅干しが喜ばれますが、変わった人がいて昔ながらの「しょっぱい梅干し」を所望されます。
私が元気なうちは漬けて送ってあげようと思います、「しょっぱい梅干し」の婆さんとして思い出に残るかしら。