主婦の恥？

庭の梅の実が落ち始めたので一人で千切ることにし、高枝鋏で伸びた枝を切りながら梅を千切っていたら首が痛くなってしまいました。
今年は不作でたった2.5kg.しか採れませんでした。
早速水洗いをして灰汁抜きの為、たっぷりの水に浸けました。

そろそろ沢庵もなくなるので糠みその用意をしようと思い、出掛けた序に炒り糠を買ってきました。
糠・塩・昆布・干し椎茸、忘れてはいけない缶ビール2本、これで美味しい糠漬け間違いなし。
葉物を入れると糠が馴染むので…先ずはキャベツと冷蔵庫に残っていた人参・キューリを入れた。

結婚した時、母から実家の糠床を分けてもらいました。
毎日手入れをして冬になったら云々…と言い聞かされました。
それなのに言いつけを守らず毎年糠床を駄目にしてしまうのです。

ですから嫁にも「気にしなくても良いよ、糠床なんか毎年ビールを入れて作れば良いんだから」と言います。
糠みそを毎年作るって主婦の恥じ？、
小倉城には100年以上の糠床が今も伝わっているそうです。
でもプレッシャーにならないのかしら？、もし自分の代で駄目にしたらって考えたら…、私には絶対無理！

梅雨の彩り 紫陽花

	庭に咲く青い紫陽花 　雨が似合う花
	御殿毬のように 　可憐な乙女の感じ
	淡い色と言い 　細かい花びらも 　優しい紫陽花
	今まさに色付きを 　待つ蕾の紫陽花
	清々しい感じ 　純白の紫陽花