鬼が来た♪
でも、今日は節分ぢゃないよ <アタリマエダノクラッカー ヾ(- -；)古いぜオイ！
鬼は鬼でも「鬼柚子」の事だよ。
世間では「獅子柚子」って言われてるよ。
こいつの美味しさを一度でも味わってしまうと病み付きになっちゃうんだよ。
マーマレードにしたり、砂糖漬けにしたり、美味しいんだよ～♪
なぜ鬼なのか獅子なのかっていうと、柚子なのにすっごく大きいんだ！
どのくらいの大きさかっていうと、直径が18センチはあるね (￣m￣)プッ
ハンドボールの大きさって言ったら良いのかな？
皮から中綿を丁寧にそぎ落として、グツグツと煮て、味見してみて苦味がなくなったら笊に上げて、砂糖をまぶすと出来上がり♪
ピールにするなら砂糖で煮詰めて頂戴。
で、中の果実も甘皮を剥いたら砂糖でコーティングして冷凍保存。
簡単でさっぱりとした柚子ジャムもどきが出来上がります （笑
普通の柚子では味わえない独特の美味しさなんだね、これが♪
今回はラッキーなことにFUJIスーパーで見つけたの。
鬼柚子に出会うのは何年ぶりだろうか (￣- ￣ )トオイメ
あまりに出会えなかったから、我が家の小さい小さい土地の隙間に、あの横に大きくなる樹を植えようと本気で考えたくらいだ （笑
でももし苗木を見付けてたら買ってたな、ワタクシ （￣∀￣*）イヒッ
今あるリンゴの樹（オットちゃんの亡兄の残し物）なんか、どうせ花も実さえも生らないんだから捨てちゃって、その後釜にしちゃってたな♪ ((((≧▽≦))))
鬼柚子、あとで調理しようっと♪ (￣￢￣*)じゅるぅうううう