洗濯機

我が家にドラム式の新しい洗濯機がやってきた。
旧のものは１１年頑張ったが，遂に回転しなくなった
ためである。

それにしてもドラム式は高い。しかし，１０年もつので
あれば少々お高くとも，使いやすいものにした。

北海道ではあまり乾燥機を使い頻度が少ないので，
この機種（日立のBD-V1）にした。

プロシュート

　写真は，お気に入りの「ガローニ」の２００ｇもの。
　そのまま，赤ワインといっしょにいただくのがベスト！
　もちろん，パスタや，サラダにしてもおいしい。

　ガローニといえば，何年か前から，生ハム職人－多田昌豊
さんのＨＰで知っていた。
　その多田昌豊について，先日ＮＨＫが放送していた。
ファースト・ジャパニーズとかいう番組，多田さんこれから
も頑張れ！

＜生ハム職人　多田昌豊のＨＰ＞

ごまひとひら

先日東京出張のおみやげ

銀座たまやの
「ごまひとひら」
ごまたまごと迷ったが，軽さでこちらにした。

第２ターミナルの５９番ゲート近くのピアで買い
ました。
18枚入り，価格 1,050円，おてごろです。

ドイツハム「ブロインリンゲン」

手づくりドイツハム、ソーセージの店 「ブロインリンゲン」
　ごの主人は楢崎温さん
　楢崎さんは，ドイツのブロインリンゲンで４年修業し，
ここ札幌で開業した。
　場所は，石山通りを南に向かい，の南３２条あたり国道が
右に折れるところの信号を真っ直ぐに入り，５０ｍほど。
　小さな間口の店である。

　私の好みは，やはりベーコン。トマト系パスタにピッタリ。
その他，野菜入りのソーセージや，ハーブの効いたウィンナー，
生っぽいサラミもお勧め。
　ここのベーコン，スーパーで買うものに比べ固めですが，
いぶりが効いて，イタリアンにはもちろん，スープにも合い
ます。ベーコンエッグには向かない。
　楢崎温さんの記事

バジル

■１年以上も生きていたバジル
　（写真は新しい苗）
今は，新しい苗が手に入ったのでありませんが，
シソ同様，バジルも室内で１年以上も生きていた。

　昨年の２月に種から鉢に植えました。これも
次々と葉っぱを出し続けております。
　花を咲かせようとするところを，間引きし続けて
１年ももちました。
　最後は，茎が木のように茶色になってしまい，
整理してしまった。
　葉っぱはジェノベーゼソースを作りました。
（オリーブオイル，カシューナッツ，パルメジャーノ，塩）