いかめし

　駅弁でよく知られますが、いかの安価なこのごろ，食欲が
無い時でも食が進みます。
　いかがやわらかで，モッチリした食感の餅米とあましょっ
ぱい味で，こたえられませんよ。
　いか足はサラダや焼きそばの具に使いましょう。
　めざせ！森駅のいかめし。


材料
　　（4人分）
　　するめいか（まいか）・・・小～中４ぱい
　　餅米・・・カップ１くらい
　　（いかの大きさで変わります）
　
＜たれ＞
　　酒・・・・・・・カップ1/2
　　しょうゆ・・・・カップ1/2
　　砂糖 ・・・・・・大さじ２
　　（めんつゆ＋砂糖でもおいしくできます。）


　１．餅米はさっと洗い、３０分以上水に浸す。
　　いかは足と内臓を引抜き、軟骨をはずし、洗ってから水気
を拭き取っておきます。

　２．１．餅米をいかの胴の６、７分目まで詰め、端を「つま
ようじ」で留める。 煮ると米がかなり膨らむので詰めす
ぎないように。
　　　ここで，＜たれ＞も少しいかの中に入れます。


　３．鍋にいかを重ならないように並べ、水と＜たれ＞を加え、
いかが隠れるくらいにして、落し蓋で弱火で４０分～５０
分かけて煮る。

　４．よく冷ましてから切り分ける。 もちごめの味が薄い場合
は，煮汁をかけます。

武蔵野

武蔵野でＮＧＮのデモを見てきました。

ＮＧＮ＝次世代ネットワーク

各アプリケーションにより品質を替えて
提供されるＮＷ。
有力コンテンツはやはり映像系です。
もともとみんなで細い通信線を共有するのが
ＩＰ（インターネットプロトコル）の基本思想
なのですが，電話などはリアルタイムでないと
意味が分からないわけです。
ホームページなどの閲覧は，少々遅れてもＯＫ
で，これは品質は低くても良い。

お安だけではなく，安全も大事です。
インターネットでお買い物も，フィッシングなど
いまいち”大丈夫？”と不安になりますが，
ＩＰＶ６により，より安全になるようです。

ところで，写真は京王井の頭線，吉祥寺駅です。
時間があったので，渋谷から各駅に乗りました。
駅～駅の間隔の短さにびっくり。

魚介のトマトソース

羽田の第２ターミナル，ドンサバティーニのパスタ。

魚介のトマトソース，１６００円也。
シンプルで美味かったが，空港価格か？

Ｗ－ＤＲＹ

北海道ではやっぱりＳＡＰＰＯＲＯです。
気候に合うのはもちろん，キレがいいのが良い。

食物との相性は，
和食，洋食どれでも合います。

久々のブログ，写真ないのが残念ですが，
次回は写真付で頑張ります。