お休みについて・・。

ホームページでもお知らせしていましたが、

おやつ工房『綾小路の蟻』は

２００９年１月８日より営業を始めさせていただきます。

１月８日は、午後からの営業とさせて頂きます。

隣の「理容まきで」は、
１月６日より営業しております。
焼き菓子は出来る限り、準備いたしますが、
ご予約優先となっておりますので、
ご希望に副える商品があるかどうかは・・・。

また、チーズケーキ、ロールケーキにつきましては、
初回が１５日よりのお渡しとなっておりますので、
ご了承下さいませ。

寒い元旦ですが、
お風邪など召されませんように・・・。

お節は・・・。

毎年お節は変わらずに詰まっています。

友人の家で、
詰めて帰ります？？？

切り物とかホンの少し、
お手伝い・・。

今回の黒豆は例年購入していた店からのもので、
とっても良く吸う良い豆だったようで。

さすがに、丹波篠山、黒豆は本場だね～などと、
語っておりました。

この黒豆、お店でも出てきますのでお楽しみに・・。

難点は、軟らかく煮るのにすこぶる時間が掛かるということです。
でも、体に良い物だけを使用して加工するには
手間ひまと出来るだけ早く食すと言う事が重要になってきますので。

とにもかくにも、
日持ちはしませんので、
お気をつけ下さいませ。

賞味期限を延ばすために何か保存料を使用するのは、
信念に逆らうので出来ません。
世の中には日持ちのするお菓子は沢山ありますので・・。

保存料を使用しなくても日持ちするように努力されている
会社はあると思いますが、
個人ではなかなか機械などの導入は難しいので・・。
ご理解頂ければと願っています。

お節を食べて新年のスタートを切りましょう・・。

年越しは～・・・。

年越しは皆さん、無事にお済みでしょうか？

大晦日、夕方には早くも年越し蕎麦を食していました。

基本的にはにしんそば！

にしんが美味しいですね～。

家にはにしんそば用の丼が無いので・・。

どうしてもにしんが出てしまいます。

ニシン大好き人間としては丼を買おうか迷うのですが、
まあ、今の所保留です。

しかし～、手間ひま掛かるので仕方が無いのですが、
ニシンは高いですね。

そんなわけで？
無事に年を越せました・・。