おやつ工房 『綾小路の蟻』の日常

おやつ工房『綾小路の蟻』の立ち上げにより日常に起こる事柄、人との関わりを綴ります。

レモンについてのお知らせ

2008-06-26 23:17:02 | 『綾小路の蟻』店情報
当店のチーズケーキには国産のレモンを使用しておりますが、

国産のレモンがついに、購入している八百屋さんから消えました。

残念ですが、在庫がありません。

レモンの旬は冬です。

申し訳ありませんが、9月に緑の新レモンが入るまでの期間は

国産を使用できませんのでご了承下さい。

安全なモノを吟味して使用しますので、よろしくお願いします。
産地など気になる方はお尋ね下さい。

当店ではレモンは手の握力だけで絞っています。

嫌な味が出ないようにと思ってのことですが。

また、果汁のみを使用しております。


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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
なるほど! (kumaさん)
2008-06-27 18:20:15
レモンは、もったいないと思ってついつい

絞り器でギュウギュウに絞ってしまう我が家


あんまりきつく絞ると、

苦味が出ますもんね
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そうなんです! (ayanokoji124)
2008-06-28 15:21:31
そうなんですよ。

もったいないけど、でもまあ・・・、
国産であれば後はジャムなんかに出来ますからね。

絞る前に皮をむけばピールの砂糖でまぶした一品にもなりますよ。

手間は掛かりますが、なかなか美味です。
返信する

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