パウンドケーキ

パウンドケーキについて、何も語っていなかった事に気づきました。

至って素朴な、パウンドケーキです。

じゃじゃ馬的な小麦粉をメインに使っているので、仕上がりが毎回不安です。
業者さんも言ってました。
「この粉はロット単位でも違うんですよね。」
小麦粉の機嫌なんて見分けられるほどの眼力は無いんですが・・。
それでも、粉に味があるのでやめられません。
因みにクッキーに使用しているのもこのじゃじゃ馬小麦粉です。

どっしりと重いと言うよりは、軽い仕上がりです。

製法によってこうも違うのかと驚く位に口当たりが変わります。

Ｍちゃんは、世間一般で販売されているパウンドケーキより、
この軽い感じが好きだと言ってます。

バター不足の中、後いくつ作れるのだろうかと・・・。

焼き上がると必ず一つ試食するのですが、一切れ食べた残りは
きちんと母の胃袋へ・・・。

罪な事をしているのではないかとの不安が募る今日この頃です。

一人占めはアカンよ～。