先日のママ友ランチに出したにんじんのポタージュ、去年の冬からお気に入りでよく作っているのですが、そういえばレシピメモっていませんでした。
りんごが入って子どもも飲みやすいので、たまに“教えて!”と言われるので…メモメモ(笑)
あま~いにんじんのポタージュ☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/a2/07ae8aeb5d27b6b8f671516e08f1ff3b.jpg)
材料(☆3~4人分)
にんじん……1本
りんご………1/2個
じゃがいも…小1個
玉ねぎ………小1/2個
バター………10g
塩…………小さじ1/4
コンソメ……1/2袋(2.5g)
水…………2カップ
豆乳………1カップ
作り方
1.野菜は全部薄切りにする。
2.鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎ→にんじん、りんご、じゃがいもの順に入れて炒める。
3.水とコンソメを入れて10分ほど煮る。
4.フープロ等で撹拌する。
5.豆乳を合わせて温め、塩で味をととのえる。
土曜日に出勤だった相方がお土産いろいろ買って来てくれました。
左が豆風本店の豆乳マフィン、右がMonmouth Teaのアップルタルト。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/32/d97c7896181e443f0865cc63f775f365.jpg)
朝ごはんにしては、ちょっと甘過ぎ!?
ま、休みだからいっかいっか~
豆乳マフィンはおからも入っててしっとり~♪
甘さ控えめ、ついでにカロリーも控えめなのがうれしいところ。
バター不使用(植物油脂とは書いてありますが)で、このおいしさ!くぅ~レシピが知りたいねぇ~
…って言っていたら、今日は2袋+おまけの1個のマフィンを買って相方帰宅(笑)
(ちなみに1袋6個入り)
「いや、気に入ってたし、2袋買ってくれたら1個おまけしてくれるって言うからさぁ~お取り寄せするより1個分お得らしいし、明日までの限定発売だから。でも冷凍保存できるから大丈夫!」
…あぁ、そんな殺し文句がそろってたら、買うよねぇ。いいお客さんだよねぇ(世間ではそれをカモと言う)
ま、でもホントおいしいからいっか。
アップルタルトは何度か食べたことがあるのですが、ちょっとずつバージョンアップしていて、今度は“秘密のジャム”がトッピングされました。
なんだろう…チェリー?
こちらも、とってもおいしいけど紅玉がそろそろ終わりなので、それとともに終了なのだとか。
旬の味って大切ですよねぇ。
こんな素敵な、ちびっ子だったら小躍りしそうな朝食なのに、うちの息子っちは一口ずつかじって、その後手は伸びず。
ゆでただけのブロッコリーの方がよほど美味しそうな息子なのでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/bb/0469d013cfdb58a8e372d01f93aab11b.jpg)
りんごが入って子どもも飲みやすいので、たまに“教えて!”と言われるので…メモメモ(笑)
あま~いにんじんのポタージュ☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/a2/07ae8aeb5d27b6b8f671516e08f1ff3b.jpg)
材料(☆3~4人分)
にんじん……1本
りんご………1/2個
じゃがいも…小1個
玉ねぎ………小1/2個
バター………10g
塩…………小さじ1/4
コンソメ……1/2袋(2.5g)
水…………2カップ
豆乳………1カップ
作り方
1.野菜は全部薄切りにする。
2.鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎ→にんじん、りんご、じゃがいもの順に入れて炒める。
3.水とコンソメを入れて10分ほど煮る。
4.フープロ等で撹拌する。
5.豆乳を合わせて温め、塩で味をととのえる。
土曜日に出勤だった相方がお土産いろいろ買って来てくれました。
左が豆風本店の豆乳マフィン、右がMonmouth Teaのアップルタルト。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/32/d97c7896181e443f0865cc63f775f365.jpg)
朝ごはんにしては、ちょっと甘過ぎ!?
ま、休みだからいっかいっか~
豆乳マフィンはおからも入っててしっとり~♪
甘さ控えめ、ついでにカロリーも控えめなのがうれしいところ。
バター不使用(植物油脂とは書いてありますが)で、このおいしさ!くぅ~レシピが知りたいねぇ~
…って言っていたら、今日は2袋+おまけの1個のマフィンを買って相方帰宅(笑)
(ちなみに1袋6個入り)
「いや、気に入ってたし、2袋買ってくれたら1個おまけしてくれるって言うからさぁ~お取り寄せするより1個分お得らしいし、明日までの限定発売だから。でも冷凍保存できるから大丈夫!」
…あぁ、そんな殺し文句がそろってたら、買うよねぇ。いいお客さんだよねぇ(世間ではそれをカモと言う)
ま、でもホントおいしいからいっか。
アップルタルトは何度か食べたことがあるのですが、ちょっとずつバージョンアップしていて、今度は“秘密のジャム”がトッピングされました。
なんだろう…チェリー?
こちらも、とってもおいしいけど紅玉がそろそろ終わりなので、それとともに終了なのだとか。
旬の味って大切ですよねぇ。
こんな素敵な、ちびっ子だったら小躍りしそうな朝食なのに、うちの息子っちは一口ずつかじって、その後手は伸びず。
ゆでただけのブロッコリーの方がよほど美味しそうな息子なのでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/bb/0469d013cfdb58a8e372d01f93aab11b.jpg)
ニンジンのポタージュ早速作ろう~♪
あの豆乳マフィン、しっとりで美味しかったです!ご馳走様です(*^o^*)
限定好きな旦那Summer(笑)可愛すぎます♪
にんじんポタ、おいしいよ♪
豆乳じゃなくて牛乳でもいいけど、ニンプ~はやっぱり豆乳がいいかしら。
マフィン、おいしいよね~
楽天で取り寄せもできるんだって。
ホント、ウチの相方、限定とかめっちゃ弱いから(笑)