秋の芋祭り

久しぶりにブログを書こうと思ったら、さつまいもでつながってしまいました（笑）
（その間にサン入学とか、いろいろあったはずなのですが）

先日、1年生になったサンが学校でさつまいも掘りに行きまして。
「おっきいの掘ったのに、先生に取られた！」
と怒っていましたが、いやいや、だいぶあるもの、そりゃ取るわ。
ってゆうか、アンタ他の子の分も取ったんでないの！？
というぐらい豊作だったので、とりあえず本人の希望でスイートポテトに。

パイ生地にのせて焼いてみました。


残りは普通にスイートポテトでね。

うまっ♪


それでもまだ半分ありまして。
そこで、みんなが好きそうなオヤツにしてみました。

もちもち芋春巻きです。


YOMEちゃんのレシピ本から。
角切りにしたサツマイモを茹でて（レシピはレンチン）
白玉粉１００ｇを牛乳１００ｃｃでこねたものを10等分して春巻きの皮で巻いて揚げたもの。
そのままでもサクサク＆もちもちで美味しいのですが
バニラアイスと黒蜜をトッピングしてみました♪
うまっ！

倍量で作ったので、無事にサンのサツマイモも使い切りました。
この頃、食欲が止まらないニコは、なんと４本も食べ。
いやいや、芋で白玉って、炭水化物祭りだから！

大きくなるはずだわ。