ごぼうチップ

先日、我が家にＪungleのみなさんがやって来た時に、あたちんが持ってきてくれたごぼうチップ。（記事はこちら）
息子が相当気に入っていたので、レシピを聞いて作りました。



作り方
　１．薄切りにしたごぼうを水にさらした後、調味液（しょうゆ：大さじ3／酒：大さじ4／みりん：大さじ1）に30分程つける
　　　＊漬け過ぎるとしょっぱくなるので注意
　２．調味液からあげた後水気を拭き取り、片栗粉をまぶして低温で揚げる

本日のおやつにしようと思ったら、うっかり昼寝をしてしまい、でもどうしても今日食べたかったので夕飯のおかずに。
写真を撮ってテーブルに置いておいたら、ハンターにやられました（笑）
おいし～よね、これ。母ちゃんも大好きさ。だからつまみ食いはダメッ！

そんな食いしん坊息子、冬休みになって家で過ごす時間が多いのですが、一人で良く遊んでいます。


ブロックで線路と踏み切りを作って、「カンカン、つみきり！」
白いブロックを開けたり閉めたりして、なるほど、踏み切りだね。

昨日、ガチャガチャで出したジェームス（トーマスの仲間）をお風呂に持っていこうとしていたので、代わりにヤクルト容器を渡し、「はい、大サービスで２個！」と言ったら、“ヤクルト容器＝大サービス”だと思ってしまったらしく、今日はお風呂に入ってから
「大サービス！」
と叫んでおりました（笑）
そんなわけで、本日は出血大サービスで４個抱えて入浴。

話がそれましたが、もうひとつ、とっても簡単なもう一品を発見。
白菜とささみのとろろ昆布和えです。


ゆでた白菜と酒をふってレンチンしたささみを、だし汁、酢、しょう油ととろろ昆布で和えたもの。
雑誌に載っていたレシピをさらに簡単に（適当に？）作ったのですが、なるほど～とろろ昆布で和えるって手があったか。

休みはなんだかんだとあっという間に一日が終わります。
今のうちにスピード料理のレパートリー増やしておこうっと。