最近パン作りをサボっていたが、久々に酵母を発酵させてパン作りにいそしんだ。
やり始めると、出来上がりが楽しみでほぼ毎日焼いた。
手作りって、ホントに楽しい！
今は、ホシノの酵母を使用しているが来年は、酵母自体を自分で作ることに挑戦したい。
我が家の定番、田舎パンと白パン。
田舎パンは、1cmスライスにして玉ねぎとコンビーフを炒めたものをサンドして冬山縦走に
持っていくと、美味しい行動食になる。
このレシピは、山でいつもお世話になっているK氏に教えて頂いた。
今年のパン作りはとりあえず終了。来週は冬山に持っていくペミカンを作る予定です。