キッチン飲みのススメ

キッチンドリンカーになりましょう、というお話ではありません。
大好きな家飲みの進化系として我が家でたまにやるキッチンを会場とした家庭内宴会のご紹介です。

料理は出来立てが美味い。特に焼き物は。では焼きながら食べましょうと言う事で食卓に置く小型のホットプレートがあるのですが
これを使った時のテーブル周囲への油はねが半端でない。リビングの床そのものが油で滑るように感じるくらいです。
リフォーム後の新しい床材はワックスで保護されていないのでこれの上に大量の脂が飛び散ったら全部シミになってしまいます。
それと家じゅうに広がる種物の臭い。翌日に玄関を開けても分かるくらいの臭いが残ってしまいます。

そういう必然から始まったのがキッチン飲み。鉄板焼きは閉鎖されたキッチンの中でやりましょう。

準備段階はこんな感じ。肉と野菜とワインと溶いたタコ焼き粉とタコ、使いそうな調味料も一通り並べて置きます。
コンパクトな折り畳みの椅子をキッチン前に2つ並べます。


がしがし焼いて行きましょう。今日のお肉は野沢の母からもらったランプ肉。焼いているのは換気扇の真下なので煙も臭いも広がりません。
キッチンとダイニングの間はロールスクリーンを下してキッチンを隔離しています。


食べては飲み焼いて食べては飲み。塩。だし醤油。胡椒。バター。味付けはシンプルに。
キッチンと食器棚に挟まれた狭いスペースで飲んでいると、なんとなく学生時代に友達のアパートで肩を寄せ合って飲んでいた時のことが偲ばれます。


〆はタコ焼き。すいません。私生粋の大阪育ちなのに（2歳から8歳まで）すっかりタコ焼きの技術は失ってしまいました。
まあそれでもなんとか丸くして熱々を食べれば美味しいです。

キッチンの床をタイル張りにしたので、その中でならいくら脂が跳ねてもきれいにするのはたやすいです。
ちなみに私この夜は食べすぎたのか、腹痛でかなり苦しみました。美味しくてもほどほどにね。