新鮮野菜を美味しく保存

香り工房"結"

アロマセラピスト

体質改善アドバイザーの

加藤です

昨日は新鮮野菜を求めて

農園直売所フラスコに行って来ました！

ブロッコリー、小松菜、ニンジン

大きいので上手に保存

ブロッコリー、小松菜は軽く茹でました

茎も採れたて野菜なので柔らかい！

冷水で冷やしますが

水溶性ビタミンは水に溶けだすので

長居はNGです

ニンジンは圧力鍋で蒸しました

その後、熱を取り、小分けして冷凍

ブロッコリーは

お酢、ひまわりオイル、塩、すり胡麻で

鮮やかな緑色！！

大地の恵み、太陽の恵み、月の恵み、

愛情いっぱい詰まっています

上手に冷凍しておいしい時間を！

お魚、お肉、野菜などなど

こちら、とても見易いです

オススメの本です！

冷凍保存の教科書ビギナーズ 吉田瑞子 新星出版社

年末に購入した大きな大根は

昨日最後のストックをお味噌汁になりました

とってもジューシーな大根の甘味を堪能しました

(^_^)

今日のハッピーは

おいしい野菜との出会い(^_^)v

全ての出会いに感謝して

今日もブログ訪問していただき

ありがとうございます