食は文化なり

香り工房"結"の加藤です

農業、agriculture

まさに食は文化です

可愛い野菜

苅部(かるべ)大根

紫はアントシアニン

抗酸化成分

大根はビタミンを豊富に含みます

そして、大根葉はビタミンだけでなくミネラル分も豊富です

ちなみに身のほうは、薄く輪切りにして千枚漬けのように昆布、鷹の爪とともに塩漬けに

ステーキにしても美味しいそうです

軽く醤油をふりかけて

大根葉は油揚げと一緒に味噌汁にしました

出汁が取れてとても美味！

ブロッコリーはハムとともにソテーしました

ハムの塩味だけで

農園は冬野菜は3月初旬で終わる予定

4月の終わりまではお休みだそうです

寂しくなります

全ての出会いに感謝して

ブログ訪問していただき

ありがとうございました！^_^