冷蔵庫でねかせておいたアマダイは甘くて美味しいネェ
2014年12月23日に船釣りで釣った、約５０ｃｍのアマダイの
内臓をとりのぞき、冷蔵庫に寝かせねかせておきました。
そのアマダイを松かさ揚げにしてみました
また、お刺身にして食べました。
釣り立てよりも甘さがまして、本当に美味しかったですネェ
お酒も美味しい
＜冷蔵庫でねかせておいたアマダイ料理2012.12.27＞
（私（トッシー）の料理です）
ａ．冷蔵庫から出した直後のアマダイ
ｂ．アマダイの松かさ揚げ＆唐揚げ
（松かさ揚げ、初挑戦にしては、マァマァかな・・・）
お煎餅をたべている食感で、こうばしくて美味しいネェ
ｃ.アマダイのお刺身
かむほどに甘くて、脂がのっていて、冬のアマダイは最高
高級魚（アマダイ）ありがとう。
釣りクラブの釣り人（Ｏさん、Ｓさん）に感謝します
気分は天晴れナリ
以上
冬のアマダイは最高にウメエ！
釣りクラブ関係者が「アマダイ」の船釣りにいってきました
・千葉（富浦）仕立て船・雄栄丸
・釣りクラブメンバ（2名；Ｏさん＆Ｓさん）も参加
・2014.12.23（火・祝） 午前中
⇒
夜は早速・料理して飲み会をしました
＜釣れたピンク色した美しい「アマダイ」を見てうっとり＞
（イラストに描いてみました（こんな感じかな・・・）
＜2名の釣果＞
＜料理の一例＞
ａ．アマダイの「オリーブ油・松かさ焼き（半身）」
・三枚におろす（ウロコ（皮））のついたまま
・水気をとった半身に塩を少々フリカケて5分程度待つ
・熱したオリーブ油にウロコ（皮）側を投入し、カリカリするまで待つ。
・反対側も2分程度焼き
・お皿に盛り付ければ完成
⇒次回は、ウロコ（皮）のみを揚げて、松かさ揚げに挑戦してみよう
ｂ．アマダイ（骨）の唐揚げ
ｃ．トラギス＆カナガシラ（ホウボウ似）の唐揚げ
ｄ．アマダイ（Ｍａｘ約50ｃｍ）は、内臓を抜いて冷蔵庫（休眠中）
←数日後のお刺身が楽しみだネェ（更に甘さが増すネェ・・・）
ｅ．前回（12月21日）ヒラーメ・平目を柵にしてあったので
刺身にしてたべました（甘みが増して・最高に旨い）！
今回の釣り人（Ｏさん＆Ｓさん）に感謝します。
本当に美味しかったですよ～
気分は天晴れナリ
以上。
冬ひらーめ・平目は脂がのってて最高に旨い！
今回は冬の平目釣りに、釣りクラブの仲間（４名）が行ってきました
私は不参加・調理（料理）人に専念
・千葉県大洗港・山正丸（乗合船）・ヒラメ釣り
・２０１４年１２月２１日（日）早朝～午前中
・４人の釣果⇒ ヒラメ：１０匹（MAX62ｃｍ） ＆ 大ソイ：１匹
＜トッシーの調理模様をイラストに描いてみました（こんな感じ）＞
＜今回の全・釣果＞
＜ヒラメ料理の一例＞
ビックサイズ・５枚おろしの瞬間は楽しいネェ
ａ．ヒラメのお造り（６０ｃｍサイズ）
ｂ．握り寿司（写真なし）
ｃ．唐揚げ（写真なし）
ｄ.煮付け（写真なし）
ｅ．焼き骨酒で・まわし飲みも旨いネェ（写真なし）
＜ひとコト＞
今回も「居酒屋・やきとり晴心」で調理しました。
釣りクラブの仲間や関係者で釣果（高級魚）「ヒラメ」
料理で早めのクリスマス・パーティができました
（最高に楽しい・・・・・）
気分は天晴れナリ
晴心娘とデカ平目くん
「食べきれない！大漁ダネェ・料理が大変そう！」
次回の船釣り予定（2014.12.23）は
「アマダイ」だそうです。
期待していますよ～
以上
2014Ｃｏｔｔｏｎ ＣＬｕｂ THE THREE DEGREES ラストステージ観賞してきました
いつも釣りたての新鮮な魚を頂いている「釣りクラブ」のＯ（オー）さんに
私（トッシー）の誕生日プレゼントとして、
2014.11.29（土）Ｃｏｔｔｏｎ ＣＬｕｂ THE THREE DEGREES ラストステージ「Ｈｅａｌｔｈｙ Ｄｉｎｎｅｒ Ｃｏｕｒｓｅ」へ
招待してもらいました。
Ａ．18時30分からの「Ｄｉｎｎｅｒ」
⇒「Ｈｅａｌｔｈｙ Ｄｉｎｎｅｒ Ｃｏｕｒｓｅ」
に
「Ｖ．Ｉ．Ｐ Ｍｅｎｅ（Ｒｏｙａｌ V.I.P Ｐｌａｔｅ）」も追加しました
20時まで食べきれませんでした・・・（時間が足りない）
そして
Ｂ．20時からのTHE THREE DEGREES ステージ開始
初めてライブで見る「３人娘」・・・いまでも・元気元気ですネェ
なつかしいです
２０時５０分頃から、お客様は全員・・・
席でそのまま踊る人・狭い通路（スペース）にでて踊る人
アットいうまに２１時３０分終演となりました
ダンサブルでゴージャスなステージに
気分は天晴れナリ
＜ヒトこと＞
ステージ終演後、私も
メンバーと２回も握手してもらいました
ちなみに、今回招待してくれた「Ｏオー」さんは、
ハグ（Ｈｕｇ）してもらいました・・・
また、ライブハウスに行きたいですネェ
＜記念写真＞
ａ．Cotoon Club
（東京ビルＴＯＫＩＡ玄関（案内板））と
追加Ｍｅｎｅ「Ｒｏｙａｌ V.I.P Ｐｌａｔｅ」
ｂ．丸の内・東京駅（アートですネェ）と
街路地（クリスマス）
以上。
