ピーマン＆ハムのキンピラ。

子どもが大好きなおかずです。


ピーマン＆ハムのキンピラです。
ピーマンが食べれなかった子どもが
これを作ってからピーマンを食べてくれるようになりました。

ピーマンは独特の苦味があるので
それがどうも苦手のようです。

でもこのキンピラは苦味が少なくなるので食べやすいようです(^^)


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アンチョビ＆トマトソースのパスタ。

トマトがたくさんあるのでアンチョビ＆トマトソースを作りました。

材料はニンニク、たまねぎ、トマト、アンチョビ（オイルサーディン）です。
ニンニクとたまねぎをオリーブオイルで炒めて
凍らせておいたトマトを流水につけて皮を剥きます。
あとはコンソメと塩コショウで味付けをして煮詰めて出来上がり。



これは市販のものを使っていたんですが、それがおいしかったので
自分で作ってみました。自分で作ったほうが断然おいしかったです(^^)
今日はパスタにしましたが、ピザソースにしてもおいしいです。


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夏野菜カレー

冷蔵庫に夏野菜いっぱいです。
昨日、トマトを箱買いしてきたので
なるべく使いきろうと思って今日は夏野菜カレーにしました。

トマトは凍らせてからお水につけるので
皮がさーっと剥けるし、調理している間に溶けてしまいます。


今回の具材はトマト、ナス、ズッキーニ、たまねぎ、豚肉です。
しっかりと味がしみこんでとってもおいしいカレーが出来ました(^^)


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ゴーヤ＆ズッキーニ

長い間放置したままでごめんなさい(^^;

シリコンスチーマーでパン作っていますよ(^^)
一番おいしいのはモンキーブレッドですね♪

さて、只今我が家ではゴーヤ祭り中につき
ゴーヤ料理が続いています♪



まずはゴーヤチップ。
包丁で薄くスライスして苦味を取るために茹でます。

そのあと２００度に温めたオーブンで４０分焼いて３０分放置すると
パリッパリの仕上がりになります(^^)

ちょっと苦味が残っていますがビールのお供にはもってこいです♪



これはゴーヤのかき揚げ。
ゴーヤはスライサーで薄くスライスしてから茹でます。

天ぷら粉にツナ、コーン、茹でたゴーヤを入れて
かき揚げにしました。

これは苦味もなく、とってもおいしく出来ました。
子どもにもおいしい♪と言われました(^^)



これは家族が大好きなズッキーニ、ニンジン、ひき肉のスープ。
大好きなズッキーニ。
前日から作っていたのでズッキーニがとろとろになって
めっちゃおいしいので大好きなスープです。

夏野菜を今のうちにたくさん食べましょう(^^)

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シリコンスチーマーで生地作り。

今日はシリコンスチーマーで生地を作って
形成は自分でアレンジしてみました。

おなじみベーコンチーズと


ロールパン。


ロールパンは形がちょっと失敗かな？

出来上がった生地を6等分して作ったんですが
1個の大きさが大きすぎたように思います。

8個で作ればＯＫかな？

今度は8個で作ってみようと思います。


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