2007/03/13 のメニュー

定番に逆戻り……

ホタテ・豆・その他

レモンとトマトはわき役。レモンのしたには豆が、その向こうにはボイルされたホタテがどっさりある。ベースはいつもの味付けだが、今回はヨーグルトを使った。レモンとの合体で、サッパリ感が急上昇し、ホタテのくどさ、豆の重さが、掻き消えた。

超手抜きジンギスカン

ざっくり切ったキャベツなどの野菜をフライパンの周囲に、中央に明けた丸い透き間に「味付け済み」で売っているジンギスカン用の肉(300g)をドサッと乗っけて、しばらく強火で焼く。そして、おもむろに蓋をして放置。全体を返しててまた放置して完成。ニンニクと塩、黒胡椒を少し足しただけ。あとは食うべし。私は羊好きなので、十分に満足。