A.M.'s kitchen

ふと心に浮かんだことを、短く、軽く、たまに鋭く、書き残しておく場所です。

薄紙をはぐように回復

2006-08-31 11:23:20 | よしなし事

通勤途上の風景その2 (on 蘭ちゃん)


このところ、去りゆく夏が惜しいかのように、暑い日を心地好く感じる。その一方、「祟られた」足の回復は、亀の歩みのごとく遅い。なんとか毎朝3,40分程泳いでいるが、全力で泳ぐには程遠い状態。最近は、塗り薬や貼り薬の他に、内服薬も使っている(盛んにCMで流れている○クテージ○N錠とかいうヤツ→結構高い)。
とにかく、焦らずに、できる範囲でガマンするしかない。お陰で、たまりにたまった筋肉痛や膝の痛みはすっかりなくなったが、夜、少しも食欲が出ない。色々工夫して演出しているが量が食べられない。運動量が半減しているので、肥満防止にはよいのだが…。

水曜のメニュー

2006-08-31 11:09:31 | 食生活
今回も写真のあるものだけ

豚肉が緑に埋もれて
グリーンピース、シシトウ、青紫蘇を乗せてみたら、肉が見えなくなった。大きなスプーンに、グリーンピース、肉、シシトウ、紫蘇の順に積み上げ、最後にレモンのスライスを乗せて、大きな口を明けてパクリ。感動が突き抜ける。肉は、スライスのものを、パックの中で重なった状態を維持したまま(ただし縦半分には切る)、表面がカリッとするように焼き、中は余熱で火が通る程度にとどめる。これが秘けつ。


火曜のメニュー

2006-08-30 11:11:41 | 食生活
今回も写真のあるものだけ

空玉
ニラと卵ならニラ玉、では空心菜とでは、というわけ。いつかのモロヘイヤに比べれば、空心菜ははるかに使いみちが広くて美味しい。塩味ベースでさっぱり仕上げた。中央におろし生姜をトッピング


砂肝と玉ねぎ
砂肝は薄切りにして片栗粉をまぶして焼き、そこへ玉ねぎを投入。ニンニク、中国山椒、生姜、オイスターソースの下味に加え、青紫蘇ドレッシングで仕上げた。


普段の行いが…3

2006-08-29 11:20:19 | 自転車生活
薄紙をはがすようにだが、寝ている間の足の痛みもすくなくなり、痛さに目を覚ますこともなくなってきた。今朝方、明るさに反応してか、目覚ましに先駆けて目が覚めた。
横向きに寝ていて、足は折り曲げていた。そして、その体勢のまま、足を伸ばして伸びをしようとして…。

ツン!!

ベッド横の壁を、あろうことか左のつま先で蹴ってしまった。

しばし悶絶。

もちろん、目覚ましがなるまでもう一眠りしようという目論見は消し飛んだ。
いったい、何の祟りなんだろう。ずっと運動で酷使し続けてきたから、身体がストライキでもしているのかもしれない。せめてもの救いは、泳ぎには影響しなかったことだ。昨日より調子がいい。
今も、「蹴り」対策を考えているが、答えが見えていない。どうしよう…。

日・月曜日のメニュー

2006-08-29 11:05:27 | 食生活
今回も写真のあるものだけ

モロヘイヤ・サラダ(日曜)
モロヘイヤは塩、胡椒、ニンニクなどで軽く炒めた。あまり美味しくなかった。ヌルッとする食感がよくない。今度はお浸しかみそ汁の具に使ったみたい。天ぷらもよさそうだが、わが家は揚げ物は作らない決まりなので却下。


豚とアスパラの炒め物(月曜)
ありきたりの炒め物のように見えるが、実際そのとおり。しかし、味付けは、生姜と青紫蘇ドレッシングなのでさっぱりとした仕上がりになった。


サーモン&カマンベール(月曜)
オレンジが残っていると勘違いしていたので、急きょレモン登場。極薄にスライスして、チーズやサーモンと一緒に食べるようにした。塩、胡椒、ローズマリー、そして「例の」塩ドレッシングで味付け。もちろん、まずいわけがない。しばらくは、イタリアン路線から、こちらに変更の気配濃厚。


普段の行いが…2

2006-08-28 15:27:01 | 自転車生活
「蘭ちゃん」が部品交換で入院中、廊下の飾り(というか邪魔モノ)と化していた「美穂ちゃん」の出動が決まった。さっそく、タイヤを調べて空気の補充を開始。
使ったのは、「きっと楽だろう」と思って買った足踏み式の空気入れだが、本体を支える金具を踏んでいても、垂直に踏みつけるのは結構疲れる。気を抜くと斜めに踏んでで倒してしまう。

ちょうどこのとき、金具をしっかり踏んでいなければならない左足は故障中。強く踏みつけると痛いので、どうしても固定が甘くなる。

案の定、何度目かで思わず斜めに踏んだ瞬間、金具が足の下をすり抜け、本体が横倒しになり、その本体を右足で勢いよく踏ん付ける格好になった。

そして、このアクシデントは、ちょうど痛めている左足の親指の付根の真上で起こっていた。目の前が、一瞬暗くなった。痛いより、うかつな自分に少し腹が立った。

(どうして、手動式の空気入れを使わなかったんだ!!)

結局、「蘭ちゃん」が早期退院したので、「美穂ちゃん」の出動はわずか1回で終わった。足の完治は遠のいた。何かの歯車が、うまくかみ合っていない気がする。

カチューレ?

2006-08-28 15:08:59 | 食生活
食欲がないので「何か食べねば」と考えつつ買物中、目に止まったのがカレールー。
(そういえば、家にも残っている)と思って帰宅。その他の具も、冷蔵庫に揃っている。
さて、圧力鍋の調理終了を知らせるキッチンタイマーの音とともに、カレールーの準備に入ろうとした。

ところが、発見したのは、わずか一かけ。十分に残っていると思ったのはシチューのルーの方だった。今更和風に切り換えるわけにも行かず、結局、両方とも入れてみた。

カレーの香りはするが、カレーじゃない。シチューの味わいだが、カレーっぽい。
味は悪くなかったが、食べたことのない味だった。ご飯に合ったのが、せめてもの救い。でも、もう一回くらい作ってみたい気もする。

ということで、これにあう名前を考えてみた次第。できあがりに混乱していたので、写真を撮るのを忘れた。

普段の行いが…

2006-08-25 12:12:35 | 自転車生活

通勤途上にある、お気に入りの風景(riding on 蘭ちゃん)

ご難続きの日々。凹みそうな気分と闘いつつ送る日々だが、その内容は…。

火曜日の朝のこと。愛車「蘭ちゃん」にて出社前に一泳ぎしようとフィットネスに向かう途中、目の前に人がいきなり立ちふさがってきた。ベルをならして気付かせていたにもかかわらずだ。急ブレーキをかけて止まったが、このとき慌てて左足を地面に。突き指が完治していないので、足を付く際には十分気を付けていたのだが、このとっさの状況ではそうは行かず"勢いよく"つま先を着地。
そして、直りかけの親指を"突き直し"てしまった。
涙が出そうなくらいの痛みが走った。その痛みを堪えて立ちすくんでいるうちに、道をふさいだ相手はいなくなっていた。

昨日のこと。愛車「蘭ちゃん」を走らせていると「キュッキュッ」と妙な音。しかも、こいでいて異様に重い。帰宅して、玄関前で確認すると、タイヤにゆがみがあって、ブレーキがひっかかっている。今朝、自転車屋にもっていくと、スポークが折れていることが判明。支えが効かずにゆがんだとのこと。「相当な衝撃があったはず」というが転んだり倒したりした記憶すらない。なぜだ。原因はどうあれ、タイヤフレーム自体の取り寄せを依頼。今日1日、後ろブーレキを外して乗らねばならない。
部品が届くまでは、遠乗り用(といっても今は休止中)に温存している「美穂ちゃん」の出動となる。

普段の行いを反省すべきなのか、悪いものを出しきっている段階なのか…。そんなことは捕われず、元気出していこうと思い直す。冥王星も、惑星の地位を失ったことだし(どんな関係?)

木曜のメニュー

2006-08-25 11:48:57 | 食生活
今回も写真のあるものだけ

ピーマン!!
冷蔵庫のお掃除モードに入っているので、「大胆」にシンプルなものが多くなりがち。それと、ピーマンをでかく切っていることとは無関係。この方が「食べてる」感があるから。ピーマンの下には、一緒に肉ともやしをみそ味で炒め煮にしたものが隠れている。味はまずまずだが、運動不足なので食欲がでない。