木漏れ日の中で憩いの一時を送る蘭ちゃん
アップに少しはにかみがちな様子
先週は、雨と二度寝のせいで朝の運動はなし(それでも、ブランクのせいか夜だけで十分疲れる)。今朝は2週間ぶりの水泳だった。体力はかなり復活して来ているので、怪我の間に比べて1kmを泳ぎきるのは楽になっている。
しかし、終わってみると疲れる。夜のレッスンまでに回復せねば。
ということで、包丁さえ持たずにすんだ夕食。新規登場はこれだけ(料理じゃないじゃん)。たまには、こういうこともある。ちなみに、大根は、まだたっぷり残っている。はー、こりゃこりゃ。 |
あえて醤油を使わない味付けに挑戦したが、「酢」を加えたのは失敗だった。大量に作ったので、まだこれと同じくらい残っている。味を変えて再調味する必要がありそうだ。ちなみに、足の予後のために「軟骨」もしっかり入っている(正直飽きたが)。 |
寒い季節の到来を感じさせる一品。ちゅるるんと身がはがれる手羽先もいいが、いい味を含んだ厚揚げ豆腐もいい。もちろん、主役の大根はさっぱり、ほっこりという繊細さ。まだ、たっぷり残っているので、ご飯のおかずにしたい。今日当たりがさらに味に染み込んで、美味しいはず。 |
三枚に下ろしただけの半身を購入。触っていると、中骨に沿った小骨が未処理。毛抜きでせっせと抜いた。驚くほどの山盛りになってしまったが、翌日に残せる食べ物でもないので、頑張って完食。お陰で、他の2品が多く残ってしまった。作る量を、少し減らした方がよさそうだ。 |
問題は、トマトを1パック、ブロッコリーを1株全部使ったこと。もちろん、食べきれなかった。あえてマヨネーズは使わず、塩、胡椒、オリーブオイルのみで食べた。 |
蓮根が最高。空芯菜の歯ごたえ、味も文句なし。鳥肉は、中が半生になるように途中から投入。もちろん、こちらは残さず食べた。 |
多分、カキのグリコーゲンを身体が要求したためだ。でも、途中で手が止まってしまった。不思議に思ってテーブルを見渡すと、最近、量がやたらに増えている。それに対し、怪我をしてから食が細くなっているので、完食に至らない日が多い気がする。 |
今回は、友人から電話が入ることになっていたので、制限時間20分ですべてを用意しなければならなかった。コーンも暖めたかったが、どさっと乗せただけ。確かに味気ない。6割完食。 |
ブロック肉を切ってやいただけ。後は、昨日と同じ。食べている途中で電話が入ったので7割完食。やはり、落ち着いて作って、落ち着いて食べる方がいい。 |
ネタに困った際に、時々やる手抜きの一品。味は、誰もが想像する領域を一歩も出ていないと思う。おろし生姜がないと、さらに単調になる恐れ大。 |
「またかよ!!」です。疲れています。ローストポークのソースに作って余っていた、醤油とマヨネーズベースで調合したものをキュウリに。あとは、塩とバージンオリーブオイルと白胡椒。 |
今回は、これが一番美味しかった。写真に撮るほどのものではなかったが、最近、3品掲載するクセがついているにちがいない。 |
途中まで、生姜焼きを作る積もりでいたが、ネギ、オリーブオイル、黒胡椒、塩、ニンニクチップという組み合わせでさっぱり食べることにした。たくさん食べるには、こういうやり方がいい。でも、たくさん食べる必要性が、そもそもあるのだろうか…。 |
「またかよ!!」 と突っ込まれようが、この食べ方が好きだからしょうがない。久しぶりにカマンベールと豆の共演。正直、自分でも、もう一工夫欲しい気もするが、味に不満がないのが気力をそいでいるのかもしれない。 |
レモンはほとんど飾り。醤油、柚胡椒、わさび、みりん、胡麻油の調合したもので和えてある。脂が乗っていたので、そうとうの美味。↑の中に入れなくて正解。 |
ボイルしたものを買ってきた。ぶつ切りにしてオリーブオイルで焼きはじめたものの、途中で気が変わって醤油とみりんで、いわゆる「甘辛く」仕上げた。正解だった。相方のネギがアクセントになっていい感じ。3本あったが、ほとんど食べてしまったので、お腹が苦しくなった。 |
スープを一杯に含んだ白菜が食べたかった。肉は別メニューに用意していたので、療養中にお世話になった「軟骨」にご登場をいただいた。薬味や香辛料以外は、この2つだけの材料だが、十分満足できた。豆板醤を効かせてアクセントをつけた。味はよかったが、テレビで応援している中日が逆転された時に、思わずむせて、喉が思いっきりヒリヒリした。 |
生野菜の残り物を、全部乗せる。主役は、やっと見つけたラムレーズン入り6Pチーズ。ベーズがクリームチーズなので、いつか潰してソースにしてみたい。塩、胡椒、オリーブオイルのみの味付け。 |
腿ブロックで作った。フライパン1つで作った。切った瞬間の、断面ショーは感動もの。ソース系と醤油(マヨ入り)系の2種類のソースで。時間が掛かるので、やはり週末しか作れない。 |