かからん団子

今日は雨。
昨夜からだいぶ降っていました。
先日から丘の畑の草刈りをしていました。
その土手に サルトリイバラの木があります。
棘がきつくて苦手なんですけど、葉はお菓子の材料になります。
草刈りが終わってから、棘に気をつけながら葉を40枚ほど摘んできていました。
こちらでは この葉の事を「かからん葉」と言います。
棘がきついから 触らない方がいいよ。(かからん方がいいよ。)からきていると言われています。

私は、この葉を使って作る団子が大好きなんです。
この葉の香りが団子に移り良い風味がします。
クックパッドのレシピを見ながら、作ってみました。

材料は、もち米の粉 砂糖 晒しあん 塩 水



全部合わせてこねて 20個に分けて葉で両方から挟みます。



20分蒸しました。



出来上がりました。

久しぶりに 何十年ぶりに作ったかしら？
こねるのに水加減が難しかった。
レシピどおりの水分ではまとまらず、少しずつ加えてまとまるまで増やしていったのですが、蒸し上がってやはり水分が多かったと気づきました。
次回作る時は、もっと工夫しましょう。

味は 祖母が作ってくれた味がして美味しいです。

枇杷

5月なのに、全国的に異常に暑い日々です。
野山の新緑も色が深くなってきて彩りも落ち着きました。
田畑は、そろそろ稲作が始まるので 田んぼに大きないろんな機械が入って大忙しです。
今夜からこちらは雨が降ってくる予報です。梅雨入りがもう少ししたらあるかもしれないです。

今日は雨の前に済ませようと にんにくを掘り上げて 日陰に吊るして保存しました。

枇杷も今年はたわわに実り 摘果もしていたので程よい大きさの実が色付きました。
とりあえず、色付きの良い物ばかり収穫しました。



雨の前に採れて 良かった。

石楠花とコスモス

今年は工事中のため 見に行けない場所に植わっている石楠花。
足場の下をくぐって見に行ったら 3輪咲いてました。
色々支障があっても 咲いていて嬉しいです。





ほとんど手入れできていないので、小ぶりな花。

こちらは今年初めて咲いたコスモス。
早すぎるんじゃないのと言いつつパチリ。

ノカイドウ

ゴールデンウイーク明けの昨日 霧島へドライブしてきました。

知人からいただいた「会席膳＋温泉」ギフトチケットを使ってのお出かけでした。
前日までので大変な混雑ぶりが 打って変わり閑散としたホテル。
食事も思いのほか 品数が多くて食べ切れず美味しかったけど 残してしまった。
大浴場も 広ーい湯船にたった2人。
もったいない感じでした。

約束の時間迄に 余裕があったので 近くの丸尾滝を見に。


観滝台には、工事中のため行けず近くの橋から。

ホテルの方に 世界にここにしか無い「ノカイドウ」が今咲いていると聞いたので えびの高原迄足を伸ばしてきました。

ノカイドウは、この地だけに自生するバラ科の植物で つぼみの時は赤ピンク色で咲いたら白い花で桜の花に似ていました。
私も初めて見ました。





帰りは、高千穂河原に寄って遠回りして帰りました。

高千穂河原迄の新緑の素晴らしい事。
又 秋の紅葉の頃に行ってみたい。
高千穂河原のつつじ。



昨日は一日中 ドライブでしたが、楽しんで ギフト券を下さった方に感謝した日でした。

玉ねぎ 収穫

玉ねぎの茎が倒れてきたので 全部収穫しました。

必要に応じて 1個取り 2個取りしながら使ってきましたが、今日は全部収穫でした。
取ってお日様に当ててから室内へ移動です。

先日取った分



今回収穫した分



今回は大玉揃いで 自分でも良くできたと思います。
玉ねぎは、毎年失敗する事なく出来る作物です。

令和の年

今日 5月1日は、令和の年明けとなりました。
こちらは小雨の雨降りでした。
午前中はしっかりとテレビで拝見しました。

令和の年も良い年になりますようにと思います。

夏野菜を植え付けて ほぼ定着しています。
茄子 (長茄子3本 白茄子3本)


ピーマン( 3本)


ブロッコリー (8本)


トマト (大玉1本 中玉2本 ミニ1本)

トマトは風にも 雨にも弱いので、風除けと屋根作りもしっかりしています。



他にオクラ 坊ちゃん南瓜 紅はるかのさつまいもなど植え付けています。

今後 きゅうりとゴーヤ 人参などを植える予定です。