木ノ本町・鯖寿司「すし慶」

ランチは、木之本町に有る老舗、鯖寿司「料亭すし慶」を楽しみにしていた。
検索上手Ｍ子さんは、直ぐに検索に走り「すし慶さんの鯖寿司を食べましょう」とお料理名迄しっかり決めていた。

　Ｍ子さん推薦の　
鯖寿司は、もう一度食べたい絶品の味

寿司慶さん、鯖の棒寿司が有名　左クリックしてみてね。

広い敷地で、裏に駐車場も備えている。木之本町は北国街道の宿場町として栄えた
街並みが、さして手も入れられず静かに残ったいる。心地良い佇まい。

そんな一角に寿司慶さんは有り、入口から気に入っていまった。
予約の電話を入れた時も、感じの良さに感激し一日も早く食べたくて仕方がなかった。

中に通されても私はキョロキョロが止まらない。飾り物を見ても絵を見ても歴史を感じる。
昭和56年に、皇太子殿下(現天皇陛下）と美智子妃殿下はこちらの鯖寿司を召上っていたのが分かった。アラ、身分こそ違え、同じ物を頂いて何と光栄な事でしょう、って喜んで見たり・・・・。

　　

鯖の棒寿司のみならず、私はこの木之本町が大好きになった。いつまでもいつまでも街中に身を置きたかった。

　
きっと皆さんも歩かれたら分かって頂けるかも。
木之本町にもベンガラ格子戸が使われていた。宿場町らしくお酒屋さんも多い。

手作りのお店もあり、そちらも20年前まで旅籠をされていたと説明を受けた。

　　

一瞬忘れていたけど、皆さんはピンときました？↑丸い物。後で書きます、思い出しておいてね。

　
室町時代から昭和初期まで、毎年二回牛馬のせり市が開かれていた。
　

　　　　

　懐かしい看板の数々、読んでみてね。

読んだだけで効きそうだわ　


軒下の丸い物は酒屋さんに下がっている【すぎ玉】と言います。 　　ネットで緑の杉玉見つけました。

最初は杉の葉の緑がまだ蒼々としているが、やがて枯れて茶色がかってくる。
この 色の変化がまた人々に、新酒の熟成の具合を物語る。
今日では、酒屋の看板のように 受け取られがちであるが、元々は酒の神様に感謝を捧げるものであったとされる。

杉玉がこの様に枯れた色になると、新酒が出来ましたとお知らせになる。