はんぺん焼売・・・試作品をお弁当に(^^ゞ

１月１６日(月）のお弁当
ハンバーグ(冷食)、コロッケ　(つい前日もこれと同じ・・・）
小松菜のお浸し、素揚げのレンコン、南瓜、はんぺん焼売

はんぺん焼売


はんぺん焼売は「チーズとワインのマリアージュ　♪」ミティークさんの
ブログで美味しそうなはんぺんで作る焼売を見掛け　リンク
ミティークさんはtukusiさんからの頂きものメニューだそうです。
ミティークさんもtukusiさんもとっても素敵なブログを開設しています。
私もtukusiさんのところへ伺ってレシピを探しながら
ずっとずっとさかのぼって見いってしまいました！！
(レシピは探せなかったの）

はんぺん１枚、玉葱半分をフードプレセッサーにかけて
なめらかになったところにカニ蒲鉾を入れただけ・・・
それを焼売の皮で包みチン！
フワフワなんだけど、余りにもフワフワで、それにカニ蒲鉾じゃねぇ
時間がなかったのでそれをお弁当に入れちゃったけれど(試作品なのに）
送り出してから残った具に、そうだ片栗粉入れてみよう！と。
白菜を下に敷き、その上に並べてチン！
今度は弾力も出て、それに冷めても美味しい
ただし・・・、お弁当のおかずにはもうちょい濃い味にしないとだ。
ミティークさんは蟹を入れていたよねぇ。
蒸したてをポン酢で頂くのも良いかも

昨日は次男のお菓子作りのお手伝い。
以前に買った動物の型を使ってチョコレートを作りたいと。
ただチョコレートはテンパリングが難しい。温度計もないし・・・。
市販のコーティング用のチョコレートならテンパリング不要。
型にオーブンで軽く焼いたアーモンドを入れてチョコを流し込む。
それと、もう１種類は砕いたシリアルをチョコを混ぜたもの。


アーモンド入り豚ちゃん


シリアル入りストロベリーチョコワンちゃん

今年のバレンタインはこれで行きましょう

そうそう、リンゴのパンケーキ。小さめのフライパンで焼きましたよ。