お節の準備

その昔は御煮しめ（それぞれを一つずつ煮る）に伊達巻、錦糸卵まで
全て手作りでしたが、何日も同じものを食べるのは飽きる、で残る
それでは・・・と、この数年は食べたいものを作ることにしました。
今年はそれに「鹿肉の赤ワイン煮」が加わりました
静岡在住の主人の友達から鹿肉が送られてきて、無難な煮込み料理に。
ネットで検索して自己流に（つまり手を抜けるところは抜いて

<鹿肉の赤ワイン煮＞
１、肉を適当な大きさに切り塩コショウ小麦粉をまぶす。

２、フライパンで焼きつける。

３、赤ワイン１本を入れ、香味野菜(セロリ、玉ねぎ、人参）とトマトの
水煮缶を入れて火にかける。
あくを取ったら高圧力で１０分煮る。




４、１０分たったら放置、圧力が抜けたら蓋をあけてセロリなどを除き
(玉ねぎ、人参は煮溶けている）煮汁をこして、フォンドボーを加えて
再び煮込む。（このフォンドボーは大奮発しました）

５、味を整えたら出来上がり。


実は、赤ワインと香味野菜に一晩漬けこむという作業を抜きました。
そのせいか、臭みが気になります。一晩おいて、再び火を入れたら
そんなに気にならなくはなりましたが・・・。
子どもは美味しいと言って食べましたが私はちょっと苦手

赤ワイン煮はパックに詰めて、お次は黒豆。
昨晩から熱湯でもどしてあります。
こちらも高圧で１０分、一晩置くと味が落ちつきます。
酢蓮根（花型に切るのはやめて薄切りにしました）と、飾り用の
麩を薄く味付けをして煮ました。
昨年まではローストビーフでしたが今年はローストポーク。
我が家の定番になしました。





新潟のお正月料理「のっぺ」は義母が作ってくれます。
後は蒲鉾等を切ったり、それとメインはお刺身かな。
蟹は漁の関係で早々と届き、食べちゃいました
（佐渡からのお取り寄せ）


お掃除も頑張ったのはキッチンの換気扇くらい。
後は大掃除とまではいかず、普段の掃除と一緒。
年賀状は主人の県外関係は印刷を済ませ渡しましたが、その他は
まったく手つかず・・・、ごめんないと一筆入れて出します
今年は特に、重い腰があがりません。
何でもかんでも私任せなので疲れました。

これからお刺身を買いに行ってきます。
そうそう、お刺身もお正月価格で高いね

盛りつけたら画像追加します。

クリスマスのご馳走

クリスマスのご馳走


ローストビーフ、ブロッコリー＆ミニトマト
ローストビーフは塩、黒コショウをして４面全てフライパンで焼きつけます。
アルミフォイルで包んでオーブントースターで１５分で出来上がり。


鶏のから揚げ


豚のスペアリブ＆フライドポテト
マーマレードとめんつゆに漬け込んでロースター(魚焼き）で焼きました。


野沢菜


赤ワイン
長男と二人で飲みました


ケーキ
焼いている時間がなかったので飾りだけね


三男がカラーチョコをトッピング


プレゼントは


左薬指、何だか痛いなぁ・・・って思っていたら、先っちょ
包丁でお肉を削っちゃったみたい
傷テープを貼ってるのだけど、この１本が使えないとパソコンの
文字打ちもけっこう大変ですね

今、長男、三男は勉強中。
主人と次男はトレーニングセンターに行きました。
私は部屋掃除に戻ります。

美味しいもの♪

昨日は久しぶりに、上越まで高速をひとっ走り
その目的は・・・

自家製石臼挽き手打ち蕎麦を食べるため
その前に・・・
蕎麦店のすぐ側にある菅原神社に合格祈願

創立は天武天皇3(675)年

毎年、年越し蕎麦はここからお取り寄せ。「そば処　芭蕉亭」
茹でたてを頂くのは久しぶりです。やっぱり美味しい


美味しいのはもちろんなのですが盛りもいいんです
初めてお店を訪れたのは長男12歳、二男9歳、三男6歳の時。
蕎麦好き一家はそれぞれ1人前ずつ注文、主人と長男は大盛り
天婦羅は３人前を頼んだのだが食べ切れず、持ち帰り用のパックを
用意して貰ったものでした。
ところが昨日は、主人大盛り、二男は特盛り、天婦羅は２人前を注文。
がぁ・・・、天婦羅は画像を撮る前に残り少なくなり、私は春菊と
舞茸を半分食べただけ（もっと食べたかった）。

打ち立てに拘っているので注文してから蕎麦を打ちます。
だから「時間のない方はお帰り下さい」と書かれています
蕎麦の太さも長さもまばらなのだが、その事に対し文句を言う人も
いるのだろうかもしかしたら値段の高さもあって（それも決して
高すぎることはないと思うが1000円、地域性もあるのだろうか）
店の色んなところにその事に対しての注意書きがある。
こだわりを分かって貰いたい一心からだと思うけど、初めての人は
引いちゃうかもしれないなと思いました。

苺大福って今じゃポピュラーよね。
最近見つけたのが「蜜柑大福」


四等分してみたら、丸ごと蜜柑が白あんとお餅に包まれていました。


蜜柑がとっても甘い
これは一人１個じゃなくて分け合って食べるのが良いかも

こちらは弟夫婦からの東京土産テラ・セゾンのお菓子


中はたっぷりのチーズクリーム


ショコラ・テラはそのまんまチョコ
１個食べた子どもたちは「もう１個食べていい」


今夜は最終の新幹線で長男が帰ってきます。
だからクリスマスのご馳走は明日
まっ、今夜はイブ、明日がクリスマスですものね。

さて、クリスマスって何　　リンク

二男、三男がカトリック系の保育園に通っていた３年間(佐渡在住）は
クリスマスミサにあずかり、クリスマスをお祝いしたものでした。
小さい頃からクリスマスの意味を教えてきましたが、先日、二男が
「あの時はよく分かっていなかった」って

その保育園では年長さんがクリスマス会で「聖劇」を演じるのですが
二男は「宿屋の主１」。ヨゼフとマリアがその晩に泊まる宿を探すの
ですが、人口調査で多くの人がベトレヘムに向かっていたので
空いている宿がありません。それを断る一文がセリフ。
ごめんなさいと頭を下げる仕草が笑いを誘った事を思い出しました。

宿屋が空いていなくて、やっと借りられた馬小屋でで神の子イエスを
出産したことも意味があるのよと、今にしてあらためて説明

今日のブログ、最初が神社で終わりが教会(キリスト教）
ちょっとちぐはぐよね
実は神社に行っても進んで手を合わせる事をしてこなかった私。
ところが、今回は三男の合格を願う私がいたこと自分でもびっくり
三男の成績がそこまで切羽詰まっているものってことなんですわ

坂の上の雲(正岡子規）

今、家族ではまっているのがNHKスペシャルドラマ「坂の上の雲」
27日の放送で第一部は終了し、第二部は来年、三部は再来年と
放送は長期にわたる。
我が家では福山雅治の坂本竜馬「龍馬伝」より期待度は大
テレビを見ながら旦那と二男は歴史的背景の話をしている中
おとぼけ三男「松山ってどこ」と、これが受験生

結核を患っている正岡子規が吐血した。



昨日、学校帰りに駅の立ち食いそばでうどんを食べていたら
急に気持ち悪くなってトイレに駆け込みすべてもどしてしまった。
血が混じっていると二男が電話をしてきた。
「病院に行かなくてもいいか」

昨日、テレビで見たばかりだもんね、心配するのも無理はない

「大丈夫。多分咳のし過ぎ、痰の吐き過ぎ。それで喉が切れた
んだと思うよ。最近、また咳が出るようになったじゃない。
風呂上がりでもさっさと服を着ないからだよ。
靴だってローファー(学校指定靴）で毎日ビチョビチョにして
しもやけだって出来ちゃったじゃない
せめてマフラー（新潟の高校生、どんな天候でもコートは着ません）
くらいすればいいのに、お母さんの言う事を聞かないからよ」

ブレザーを汚してしまい、パジャマ代わりのスエット（の上に
Yシャツを着て登校）1枚で帰ってきた二男にまくしたてた母・・・。
「何で今、そこまで怒るん」と二男。
「お母さんの言う事を聞かないからよ」

今日は、先日買ったばかりの雪の上でも走れるシューズをはいて
行ったわよ。


我が家は主人も私も気管支系統が弱く、主人の祖父は肺結核で
33歳で亡くなってますし、主人も長男出産時には結核で
長期入院中でした。二男が心配するのも無理ないかもね

今日が最後のお弁当でした

今朝は冷え込みが厳しく、雪が残る道はバリバリに凍ってます
それでも、今夜は晴れ、明日からは雨の予報、
これで道路の雪も溶けてくれるかしら

ブロッキング現象
北半球を西から東に流れる空気の中に動きの遅い高気圧が発生
し、寒気を伴った低気圧の流れをせき止める現象。
(新潟日報より）の影響で平野部の降雪が長期化したそうです。
今回の様に一気に降られると、元々除雪が下手と言われて
いる新潟市内の道路は車線の減少、積まれた雪で見通しが悪く
なり残った雪が凍ってツルツル。さらに溶けてビチャビチョ
毎度ながら、雪はスキー場だけに降って・・・と思うのでした。

昨日は三男模試でお弁当持参


今日で最後の二男のお弁当


この二つのお弁当、違いは何
三男はチーズ巻きささみカツ、二男のはひれカツとなっています。
今日は主人のお弁当もあるので豚ひれカツ。鶏、食べませんから
ベビー帆立、けっこう大ぶりで安かったの

これで二男のお弁当は今年最後でした。
明日からは旦那のお弁当のみ・・・、ふぅ

そうそう、一昨日は専門学校の再面接の日でした。
欠席が多かった理由、現在の様子(視力等）など聞き取り調査後
その場で「合格」と言われたそうです
その後、電器店へ。目的はチラシに出ていたプラモデル、旦那に
頼まれたものだけど売り切れでした。

「お母さん、俺はもう子どもじゃないからサンタは来ない。だから
サンタの代わりのお母さん買ってくれね」二男、こう来たか
家に帰ると直ぐに、買ったゲームで遊んでいる。
「サンタさんからなら24日まで待ってなよ」って言ったら
「俺、良い子にしてたからもう遊んで良いって」調子いいんだから

復活！！せざるを得ない状況

お久しぶりです　・・・って、まぁ日曜日からですから
５日間お休みしただけですけどね
とりあえず復活宣言致します

ってか、復活せざるを得ない状況でして、雪かきしてきましたわ
除雪車が通った後は両端にたんまり置き土産、その雪を退けないと
家に入れません
玄関アプローチ（２m半ほど）は本日３度目の雪かきです。
近くに借りている駐車場は４DWでなければ出入り不能、主人のMR2は
雪に埋もれて冬眠中

昨日は６：４５に家を出たものの高速は事故車で大渋滞
次男を学校までかなり手前の処で下ろし（この時点で８：１０、通常なら
家から学校まで３０分）、主人の職場に着いたのが９:００でした。


（学校側の道路、雪の状態。駐車場の車が埋まってます）

ここまで主人が運転で私は助手席、腰が痛くて痛くて帰路は私が
運転（って当たり前だけどね）あのね、運転してる方が楽だったわ。
バイパスも大渋滞、高速に逃げて途中までスイスイだったのが・・・
新潟のサッカー場、ビックスワンが見えてから通り過ぎるまで１時間。
その後も事故車＆除雪車＆１車線のトリプルパンチで家に着いたのが
（高速降り口から自宅までは数分です）１１時でしたよ

今日は二人は電車で行きました。
電車は２５～３５分程度の遅れでしたが遅刻はせずに済んだみたい。

今日のお弁当は「自分でサンドイッチ」


昨日焼いたローストポークも持たせましたよ。


昨日に引き続き今日も
でも、運転席側の鍵穴に鍵が入らない状態が続いていて、連絡したら
今日見積りと約束してたので行って来ました
代車はPREMIO、なれない車での雪道運転は気が進まないものの、
この車では駐車場には入れない、ならば出掛けるしかない。
ってことでジャスコにｇｏ
今日も大渋滞通常３０分のところ１時間半


子どものパジャマ用のスエット購入、それと赤ワインとフォンドボー。
鹿肉３ｋｇが手に入り（静岡の主人の同業の友人、趣味が鹿撃ち）
お正月料理に「鹿の赤ワイン煮」に挑戦します

一人ランチはマザーリーフにてサラダランチを頂きました。

ワッフルは１枚だけお代わりしましたよ

食品スーパーを一回りしてティータイム


ようやく２時半、約束は４時だけどそろそろ向わないとね。
パイパスに通じる道は相変わらず大渋滞、高速は空いているようなので
進路変更して高速に乗りました。
今日は空いてます。それでも圧雪もありますし、それに電光掲示板には
「２ｋｍ先事故車あり」ですから走行車線を60km/h走行。
ところが後方から追い越し車線をかなりのスピードで走る軽自動車が・・・。
事故らなければ良いけれど・・・と思ったのもつかの間。
事故車両は手前で確認できたと思うけれど、気づくのが遅かったのか
それともスピードを出しすぎたのが災いしたのか、急ブレーキでも
踏んだのかね、スピンして走行車線側の雪壁に激突
車の前方グシャグシャでした。ありゃ廃車かね
庄内ナンバーの若いカップルでした。
そんなに急いだってこの先は通行止めになっていたし(胎内～村上）
その後は国道を走るしかない、帰りは何時になるかわからない・・・
と諦めてゆっくり走ればよかったのにね
私の前を行く車が事故処理の警察官に事故車を知らせてました

私の車は運転席側の鍵穴を取り換えることになりました。
それとオートロックが運転席側と他の席が連動してなくてそれも修理。
見積もりは25,000円、痛い出費です

二男の高校は新築建替え中でしたが、この度、グランド全面人工芝完成


今日がその人工芝での初練習日で、久しぶりにスパイク持参で行きましたが
出来たのかな雪合戦だったりして・・・、軍手じゃ冷たいよね。

帰りは何時になるのかな
電車は12時の段階で
「大雪の影響で、上下線の一部列車に遅れと運休がでています」
だけど、その後更新がないってことは引き続きってことだよね。

今夜は主人は泊り勤務なので、夕食は野菜たっぷり煮込みラーメン
三男がお腹が空いたってんでこれから食べますね。

あれだけ痛かった腰、雪かきが荒治療になった
椅子に座っていても気にならないわ

大復活したtoriでした
皆さまのところには今夜伺いますね

痛っ、たっ、たっ・・・・(´Д｀ヽ）トホホ

大掃除、不要物一掃活動中であることは以前書きましたが

読み直してみたら、この時すでに腰が悲鳴を上げていたのね
水曜日には４５Lのゴミ袋６つ分の処分、木曜日には新聞、雑誌等の処分。
子どもに階下まででも下ろして貰えば良かったと思いながら、１階と２階を
往復する事数回、その後、処分場までは車で運んだのですが、私の腰は限界。
木曜の夜にはどうもこうもならない、横になるのも起き上がるのもやっと・・・。
急に症状が出たのでなく、徐々に悪化して言った。
これはぎっくり腰とは違う
お風呂に入ったのが悪かったのか、一向に良くならない。

立ちあがってしまえば何とかなるので、食事作りはしてますよ。
後片付けは子どもは手伝ってくれるけどねぇ・・・。
ぎっくり腰って安静しかないんだよね。

今日はさっさと夕食も食べ終えたので寝るだけです。
寝るのも寝付くまでが一苦労なんですがね

ってことで、しばらくブログ投稿＆巡りは暫くお休みします。
椅子に座る姿勢、これが一番辛いので

期末試験中なので・・・

昨日の晩御飯、主人が飲み会で不在だったのでチキンカツ
もも肉とむね肉使用、むね肉はパン粉にごまをたっぷり合わせて揚げました。

朝食はチキンカツサンドとハムサンド(主人はハムサンドのみ）


一昨日の晩御飯、生ウインナーの炊き込みピラフ。
オリーブオイルでニンニクを炒め、玉ねぎ、人参、お米を加え炒める。
生ウインナーとスープ（固形コンソメ）を加え炊飯器で炊きました。


久しぶりに手作りドーナッツ。
これ、材料はホットケーキミックスと豆腐のみ。
ミティークさんのブログで見かけたものです。
二男の通っていた保育園はおやつも手づくりで、白玉粉をお豆腐だけで
こねたお団子も試食させていただいたこともあったのですが、この
ドーナッツも周りはカリッと中はふわっとで、三男にも大好評


あんこがあったのであんドーナッツも作りました。


先日行われた合唱コンクール、３年生はどのクラスも素晴らしいと
特別に全クラスとも賞を頂きました。
三男のクラスはその特別賞ね
でも素敵なハーモニーでした。
これは学校の体育館、平日でしたが沢山の父兄の方がいらしていました。


部屋がきれいになったので、今年はクリスマスツリーも出しました。
小さい物だけどね、それと、１００均で買った飾りも一枝ごと切って
フラワーボールに飾りました。


期末試験中の二男ですが、今日は専門学校の早期学習日でもあって
いったん家に戻ってから試験勉強後６時～９時は専門学校に・・・。
合格見直しなのに・・・、行ってもいいのかしらねぇｗｗ

昨日は危険物取扱者の資格試験、合格通知が届きました。
このたび受けたのは「丙種」、この資格はあったからと言って何の
役にも立たない(乙４種があれは危険物責任者）資格で、それなりに
勉強をすればほぼ合格できる簡単な試験でしたが、乙種は平日受験日。
初めて受ける試験なので、腕試しってことで丙種にしたのですが
合格を貰いそれが自信につながれば・・・と。
高得点での合格だったので良しとしましょう

午後からは三男の三者面談。
志望校の確認かしら決定はまだ先よね。
私立の併願の話、２人経験しているのに忘れちゃったわ
あっそうそう、推薦で受ける人は大事な面談だったわ。
家は関係ないし

お弁当はなしでも（作っても主人のみ）毎朝６：３５の電車なので
目覚ましは５：３０です。今朝はやっとこさ置きましたよ。
試験は金曜日まで、土曜日は高校の友達が泊まりに来ます。
その友達はAO入試で大学進学先も決まってるの。
４人でゲーム三昧の週末にするらしいわ
居間には子どもたちが小さい頃の写真を飾ってあったのだけど、その額を
こっそりと廊下に出した二男なのでした



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重い腰を上げたらば・・・

我が家を主人の実家の階上に増築する際に（つまり同居）
決められたスペースに子ども部屋（２）と寝室、小さなキッチン
＆１６畳の屋根裏部屋を作ったのが11年前・・・
収納より広さを取ったので、収納の達人（私のことね）の力を
発揮することもなく、色んな物が「見せる収納」とばかりに出てた。

今現在、寝室として作った部屋は居間に、主人は屋根裏部屋（天井も高く、
これが意外と立派な部屋なの）、私は子ども部屋に居候中。
嫁入り道具の桐箪笥と洋服ダンスは長男の部屋にお引っ越し、
だから日常の衣類はたたんで居間に積み重ねて、居間のテーブルの上は
色んなもので溢れかえっていたのよ。
居間にある収納棚の前に色んな物が積み重ねてあったので、その扉は
開かずの扉となっていました。

これ前置き・・・、何時もながら長くってすみません。

これじゃいかんと、重い腰を上げましたよ。
まずは開かずの扉を開けて、中に入っている物を一掃しました。
例えば、もう着ないけれど処分するにはもったいない、パジャマ
として着よう・・・トレーナー(子ども）やら、片方しかない
スキー用の手袋（何処かにもう片方あるに違いないと）やら
取りあえず取って置いたもの、それらを全て処分
取りあえず取って置いて再利用する可能性って０％なのよね。
CD、DVDも再生不可能な傷、汚れているものを処分。

私の整理の仕方、取りあえず全部ひっくりかえして、いる・いらない
と仕分けます。ひっくり返すことでうやむやにするものは出ない。
そして、いる物は整理して収納し直す。
そうやって出た(出した）不用品は４５Lのゴミ袋に６つ
それを昨日の朝、ゴミ収集所に運び、スッキリした居間の掃除を
しました。今現在の片付き度は居間の関しては８０％
私としては頑張りました、暖房もつけずに・・・。

そう、昨日はとっても寒かったのですが、一人でいるときに暖房は
もったいない、動いているから温かい・・・と。
それが夕方には節々が痛く、何となく熱っぽい。
おまけに腰が痛くて、立ち上がるのがやっとの状態。
二男を迎えに行ったついでにお弁当を購入(８時過ぎ）、お風呂に入り
洗濯を干してから早々と布団にもぐりこみました。
今朝には熱っぽさも腰の痛み、足の痛みも軽減していました。

今日から試験の二男は６：３５ので出掛けて行きました。

２年生の時の頬骨陥没骨折の手術前、痛みで１週間学校を休んだの
ですが、そのことで（欠席数が多い、視力はどうなのか？）専門学校の
合格が見直し（来週再面接）となった二男。
「別に落とそうとしての再面接じゃないから心配しないで」とは
言われたそうですが、AO入試としての合格は見送られるかも
なるようになる、なるようにしかならない・・・と思うも
神様はどこまで二男に試練を与えるのか・・・と。
早く二男の笑顔が見たい母なのでした。

長文にお付き合いいただき、ありがとうございます。

どーんと、お弁当３食分！

１２月１日(火）
豚肉と蓮根の味噌炒め


切り昆布の煮物、蓮根すり身揚げ、卵焼き、ハム胡瓜、ミニトマト


１２月２日(水）
肉豆腐(すき焼き風：牛肉、絹揚げ、平茸、長葱）


人参のごま炒め、メンマ炒め、白いんげんの煮豆、ブロッコリー、ミニトマト


１２月３日(木）
人参巻きカレー風味豚天


生たらこと白滝の煮物、竹輪カレー天、ブロッコリー、ミニトマト、ハム


昨日の肉豆腐なんだけど、こりゃ絶対に表示を間違えているだろう
って牛肉みっけ
国産牛切り落とし肉、他のパックは赤みで牛丼ならOKだろうけれど
すき焼きには硬くなりそう・・・、の中に、霜降り状態の見るからに
美味しそう、こりゃ切り落としではないだろうパックがあったの。
それがまた２割引きになっていて２００gで８００円
普段の買い物にしちゃ高いっちゃ高いよ、でも、この品質なら安い

でね、昨日はお弁当の中身を聞かれたときに「今日はとっても残念なことに
なってますから」って
帰宅してから「今日の肉豆腐どうだった？」って聞いたら
「あの肉、めちゃやばいって。旨かった」って

生たらこ（助惣鱈（スケソウダラ）の子）が売っていたので糸こんと煮つけました。

昨日はお団子屋さんの食べ放題に行ってきました。
ワンコイン、５００円です。(第一、第三水曜：９時半から１１時）

おいなりさん（クルミ入りひじきご飯）、豆大福、金平だんご、ヨモギ饅頭(右皿）
豆大福、南瓜あん大福（左皿：友人）

ヨモギ饅頭は蒸かしたてとっても美味しい
お稲荷さんもクルミが香ばしくってこれまた美味
大好きな金平団子(金平ごぼうが入っている団子）を食べてお次は豆大福
うっ、小豆が胃に来たぞ・・・、半分残しお次は

野沢菜おにぎり、醤油団子、ごま団子

あんこでなければ食べられちゃいます

あさり入りおにぎり、これも美味しかった。

半分残しておいた大福を押しこんで（あんこ、好きだけど胃に来るのよ）
８個完食　元は十分取りました。

９時半から１１時まで、お茶を飲みながら、おしゃべりしながら
楽しく頂きましたよ。
一緒に行った友人らも７～９個食べていました。

ちょっと色々あって、二男の笑顔も曇りがちで、暗い書き出し・・・を削除
なるようになる、そう思うしかないね


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