阿賀野市 「あがの姫牛」

2016年5月18日付　日本経済新聞31面の記事から　　　阿賀野市の食品メーカーなど４社が6月に、食用牛の新ブランド「あがの姫牛」を立ち上げるそうです。

地ビールの天朝閣グループ提供のビールかすをバイオテックジャパンが乳酸発酵して飼料を製造。　その飼料を使って臼井農畜産が雌牛を育成。　その肉を佐藤食肉が販売する計画だそうです。　肉は月産２トンぐらいの生産、佐藤食肉は初年度　月600万円ほどの売り上げを見込むそうです。

ビールかすの飼料を雌牛に与えると、より質の良い赤身が多い肉ができるそうです。　おいしそうです。

阿賀野市の新ブランド牛、人気がでると良いですね。期待します。　詳しくは新聞をお読みください。